湖北百年老字号，来深圳啦！

「热干面创始者」

一天能卖160000+份热干面

严选黑芝麻x秘制卤水x特制面条

入口呲！溜！顺！滑！

湖北『百年老字号』，来深圳啦！

刚开没多久，天天爆满...

湖北人都知道的蔡林记，遍布全国200多家门店，每天从早排到晚，火爆到在武汉开了一家热干面博物馆。如今，它来深圳啦！

新店刚开业没几天，店里全是人人人，这阵仗赶上了海岸城某师傅，害怕...

靠一碗热干面，火了近百年！

我哭了，一天能卖160000+份

|年纪比我爷爷还大|

对于湖北人而言，清晨都是从一碗热干面开始。蔡林记陪伴每个武汉人的三餐，从1928年到如今，这岁数比我爷爷还大呢！

店里师傅每天凌晨4点开始和面，保留传统的手工和面手法，以保证面条的Q弹爽口。

店里的老师傅都是从武汉老店过来的，味道还和老店一样。每一碗热干面精准到220g，下锅煮30s左右最弹牙。

|只有一种酱|

店里酱料和其他地方不同的是，严选高品质黑芝麻，比起普通芝麻酱更加顺滑湿润，就算吃一整碗，也不会到后头很腻。

|十几种配料任性加|

加上秘制卤水，店里的码子就有十几种，师傅毫不客气一样来一点，一整碗满满的配菜绝了！

|日销160000+份热干面|

靠着一碗热干面火了整整一百年，没错就是它，炸酱热干面！

煮好的面条，淋上秘制芝麻酱，加上配料，最后盖上一大勺肉酱，漫着油光，想为它竖个大拇指！

趁热疯狂搅拌，让面条均匀沾满酱汁，大口嗦面，每一口的芝麻香气在嘴中迸发，确认过的味道，是我心心念念的。

除了杂酱口味，店里还有其他口味，鲜虾、全料、牛肉、牛肚....可以点自己喜欢的。

整个湖北小吃都在这家店里！

来了就别想走！

热干面+三鲜豆皮+蛋酒是这里的标配，能和热干面媲美，也只有三鲜豆皮了。

三鲜豆皮现点现做，薄且脆的蛋皮铺底，压上泰国香米，最后撒上香菇，鲜肉、笋丁。制作过程不断的封边翻面，以保证豆皮焦脆。

师傅制作过程就已经激发我的食欲，上桌第一刻就是解决它，细软中带着颗粒感，想单方面为它颁奖！

除了热干面，还有很有湖北风味的牛肉汤粉，和湖南米粉也有很大的区别。

牛肉和萝卜都是每天先卤现熬，熬制出来的汤汁入口鲜甜，河粉被汤汁裹得严严实实，请把它嗦完！

鲜肉汤包，每一个包的圆圆鼓鼓，刚出炉口感最佳。

刚出炉会巨！烫！正确吃法先咬开一小口，吮干汤汁，再整个吃下去。肉馅很紧致，没有一丁点肥肉，很照顾我这种挑剔的人。

吃热干面不能错过的蛋酒x现磨豆浆x桂花糊米酒...这里都有，解腻指数满分！

这次轮到深圳人挤人啦！

我要排第一个！

蔡林记深圳第一家门店开在福田地铁口，出站就能吃到，太暖心了吧！和湖北老店装修风格一样，国风满满。

蔡林记

地址：福田区福田地铁时尚B区28号铺

地铁：2/3/11号线福田站B02口步行20m

营业时间：08:00-21:00