扇贝丁卧蛋！弹嫩浓郁！海鲜太好吃了

扇贝的肉好吃还是裙边好吃还是扇贝柱好吃呢？当然是扇贝柱了！扇贝的裙边很有韧劲所以更适合的做法就是用来煲汤，扇贝肉很细嫩所以个很适合清蒸和爆炒

扇贝柱很脆嫩所以更适合用来蒸烤煎炸，今天要来做的就是扇贝丁卧鸡蛋，卧鸡蛋是东北家庭中一种常见的美食，将鸡蛋加油打散在盘子中，用烤箱还是蒸锅加些葱花和盐、酱油就是一款快餐了！

盘子中倒入海鲜酱油以后加入葱花和蒜末，让葱蒜和海鲜酱油充分的融合以后加入扇贝丁，打入整颗的鸡蛋在盘子中，淋上一层食用油放入蒸锅或者是烤箱中，我选择的是烤箱！烤出来的鸡蛋和扇贝丁是很美味的！

如果用的是烤箱需要在盘子边上刷上一层油，刷过油以后的扇贝丁滋味更好，烤出来的扇贝丁表面会有微焦的现象，这样的扇贝丁会更好吃，鸡蛋经过油的煎炸会出现焦边，这时的扇贝卧鸡蛋会更好吃更有口感，蒸出来的则是更新嫩和浓郁！