唤醒沉睡的味蕾，与食物相濡以沫——唯有爱与美食不可辜负

这段时间又是过节又是放假，大口喝酒大口吃肉固然爽快，但吃多了总得换点温柔的口味，比如来一汤匙玉子虾仁，鲜滑爽嫩，海苔也变得软糯，透着一丝大海的味道，一口一个。

今儿做的这道菜吃起来柔柔的，主食材是日本豆腐，其实日本豆腐不是豆腐，它的主要原料是鸡蛋，口感滑嫩，和内酯豆腐口感很像，和虾仁一起吃，更搭配哦！而且做法简单，营养均衡，颜值还不错。

食材清单：日本豆腐2袋，大虾2个，西兰花8小朵，鸡蛋1个，海苔2片，生抽一小勺，香油适量

烹饪步骤：

1、取出日本豆腐，切成大约2厘米高的小圆柱，均匀摆在盘中；海苔用剪刀剪成和豆腐大小相近的方块，覆盖在豆腐上

2、大虾去壳去虾线，切成小块继续摆在海苔上；鸡蛋打散搅拌均匀，将蛋液均匀倒入盘中

3、将小朵的西兰花均匀摆入豆腐之间，放了一颗红彤彤的山楂点缀一下

4、起锅烧水，待水开，将豆腐上锅大火蒸约5分钟，看到虾仁变红即可出锅

5、将1勺生抽和适量香油搅拌均匀浇入盘中，开动吧。

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