蚝油生菜常见于广东，属于一道粤菜。原料非常简单，生菜和蚝油、蒜末为主，鲜嫩可口、营养健康！

1.准备生菜1颗，摘去老叶子，洗净撕开，蒜切末备用。

2.热锅加油，放蒜末爆香，加2勺耗油炒香，淋一点点水（不要太多，生菜也会出水）。

3.加生菜翻炒，炒至生菜变软，即可出锅（时间不宜过长）。

常见做法是，生菜烫熟后淋汁。我更喜欢把生菜直接放在锅里加热一下，这样更容易吸收汤汁，更加入味！