白酒传统文化内涵

白酒与文化的关系十分紧密。清明、端午、中秋节、春节等，畅饮美酒，便可称之为节日酒。除了大小节日的节日酒，我们还赋予了白酒以更多的文化内涵。

一、寿酒

中国是一个有着敬老传统的国家，在《诗经》中，便有对于“寿酒”的记载：八月剥枣，十月获稻。人生逢十为寿，办寿酒，这似乎已成定规，一般为50岁以上的老人举办生日宴席，都可称为大寿，由儿女或者孙子、孙女出面举办酒宴，并邀请亲朋好友们参加。因此寿酒具有浓厚的交谊色彩，其中也可以见出形形色色的人情世相。

二、满月酒

是指婴儿出生后一个月而设立的酒宴。古代，汉族人认为婴儿出生后存活一个月，家长为了帮婴儿度过难关，也为了庆祝，并祝愿新生儿健康成长，通常会举行满月仪式，该仪式需要邀请亲朋好友参与见证，为孩子祈祷祝福，摆上酒席，邀请亲朋好友共贺，这种酒便称之为“满月酒”。

三、乔迁酒

家俗称“乔迁之喜”，所以搬家一定不能马虎，中国传统风俗，注重搬迁风水，也注重搬迁的流程，觉得这会影响自身以后的运气。房子建成后，举家乔迁新居，又要有进屋酒，既有乔迁之喜，又祭祀神仙祖宗，以求保佑。 

四、开业酒

开张酒，汉族民间职业风俗，流行于全国大部分地区。时间会根据黄历选一个吉祥的好日子，店铺选在这一天开市营业。届时，店主要设酒席款待全体店员，还有亲朋好友，再致以喜庆贺词。这是店铺作坊置办的喜庆酒，店铺或作坊年终按股份分配红利时，也要办分红酒。

五、及第酒

古时候“金榜题名”，便有皇帝亲自安排及第酒，以示及第者皆是皇帝的学生。此外，家里同族人也会给办及第酒，邀请乡里村邻，以示庆贺。现在虽然没有了古代的科举，但在全国很多地方，还会在考上重点大学后，举办庆祝酒席，以示前程似锦。

六、壮行酒

有朋友远行，为其举办酒宴，表达惜别之情。在战争年代，勇士们上战场执行重大且有很大生命危险的任务时，指挥官们都会为他们斟上一杯酒，用酒为勇士们壮胆送行。

七、喜酒

这怕是白酒最常用的用途了，白酒是婚庆用酒中历史最悠久的，在婚宴上一桌摆放一至两瓶白酒是传统习惯。据了解，市场上的白酒厂商纷纷推出了定位于婚宴用酒的喜酒品牌，争抢婚宴这块蛋糕。但是目前以五粮液用的较为多，但还尚未形成真正的婚宴用酒市场和文化格局。

从古至今，白酒与文化都是密切相关的。