冬瓜富含丰富的矿物质和维生素，有消热消肿、利尿等功效！今日分享虾米烧冬瓜的做法，冬瓜烂软，鲜香味美！

1.提前葱切段备用，冬瓜去皮切块，热锅后倒入食用油，放葱段爆香。

2.倒入冬瓜，炒到冬瓜稍微变软且表面微黄，加一大碗水。

3.加半勺酱油、少许盐、半勺白糖，盖上盖子中火煮15分钟左右。

4.看冬瓜煮到表面透明且挂色均匀，加一小撮虾米，大火翻炒收汁，一盘色香味美的虾米烧冬瓜就做好了！