腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。

腊八节，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。腊八这一天还有吃腊八粥的习俗，据说我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。

早在宋代，每逢腊八不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先，祈求丰收吉祥；同时，合家团聚在一起食用，共享团圆天伦之乐。

小时候，每当迈进腊月的门槛，人们便开始扳着手指数起日子来，念叨着快到腊八了，该熬腊八粥喝了……

腊八粥的食材很是丰富，除了可以选用豌豆、红豆等粮食作物之外，还可加入青菜、白果等蔬菜和干果。一般都以凑齐八样为宜，搭配可随各人喜好而定。

一米一栗，都浓缩了对生活的向往。

在腊月初七的晚上，大人们就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天清晨，腊八粥才算熬好。

腊月正是呵气成雾、滴水成冰的季节，当腊八粥的浓香在屋子里弥漫开来，平日里赖在被窝里的孩子一反常态，早已按捺不住地钻了出来。

妈妈把精心熬制的腊八粥端上饭桌，孩子们敞开腮帮子大嚼大吃，因为粥烫得厉害，“吸吸溜溜”的声音响成一片。

“慢点吃，小心烫”，妈妈总是一面笑着一面担心地说。

一家人你一碗我一碗，共同品尝着香稠的美味，畅聊着同一个话题…这甜香，蕴含着儿时的喜乐，氤氲着家的味道。

【尚汤小贴士】

腊八粥不仅是习俗和美食，更是养生佳品。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚，调理营养，和胃补脾，是“食疗”佳品。

又是一年腊八节，在外漂泊，已经记不清多少年没过过腊八，也记不清有多久没像小时候那样跟家人一起吃顿腊八粥了，唯一能记住的却是一把手就能数过来的回家次数。

有时突然恍然大悟，是腊八节，就异常想念小时候妈妈做的一碗腊八粥。

那个时候粥好喝，胃口也好，一口气能喝一大碗，而现在，粥不好喝，胃口也差了……

据《本草纲目》记载，砂仁主宿食不消，温暖脾胃；麦芽有行气消食，健脾开胃之效。

在异乡，没有妈妈的腊八粥，记得喝杯尚汤，感受妈妈的温暖。即使一个人，也要记得好好吃饭。