山姜，这种生长在农村田野边的野草，很多人都不知道它的用处，这可是一种浑身皆是宝的植物，不管是茎叶还是根部都可以用来食用，纯野生的山姜根茎一斤卖到了10元。

很多人说山姜的根茎有一股樟脑的味道，用来食用难以入口，这是因为你份量放太多了，山姜可不是生姜，煲汤并不适合放太多，一般1到3克为宜。

山姜的茎叶有点像生姜，但是比生姜的叶片要大很多。开红色花，有点像豆蔻花，不过要小上许多。

在浙江、福建等地都有使用山姜的习俗，近年来随着人们对饮食的关注，山姜也受到更多美食爱好者的喜爱。

虽然说很多人已经认识到山姜的好处，山姜的价格近年来也有所上涨，但即使是野生的山姜，价格仍低于生姜，这大概是因为生姜的味道比山姜要好上不少吧。

你吃过山姜吗?知不知道山姜有哪些用处呢?山姜和生姜相比，您更喜欢哪一个?(部分图片来自网络)