不知为何，

生于鱼米之乡的慈溪人，

对面却是尤为钟爱的。

冬天气温再低，

一碗热乎乎的面一下肚，

什么寒气都没了。

无论什么时候，走在慈溪的大街小巷，

总能遇见形形色色的面馆。

但要问哪家最值得一去，

请看本期推荐

白沙路肉饼子面

因单位地处白沙路街道，白沙路的肉饼子面自然而然成了大家的首选早餐。走在白沙老街上，要遇到一家面馆并不难，毕竟肉饼子面声名在外，连以前的包子铺都默默地改卖了面条。然而要找到稍微正宗的，就要花点工夫了。

这家位于白沙老街上的面馆没有招牌，平凡到路过都很难察觉。店主从母亲手上接过肉饼子面手艺，该店从上一代经营至今已有超过40年的历史。别看店面小，但前来光顾的食客络绎不绝，几乎都是熟客带新客、生客变熟客。

这碗面以青菜打底，在沸汤中放入一把碱水面和肉饼子，趁面在锅内翻腾的间隙，调制一碗“酱油+猪油”的汤底，待肉饼子、面条、青菜熟透，捞入碗中即可上桌。

添加了猪油的面闻起来香，吃起来更香。肥瘦恰到好处的肉饼子加上一捧嫩青菜，色香味俱全，让人食欲大开。

地址：慈溪市白沙路95号

营业时间：5:00—10:00

多味记面馆

新江路上有一家多味记面馆，顾名思义，不止售卖一种味道的面，这也是小编见过面的种类最丰富的一家面馆。

店里是比较偏向于简中式的装修风格，木质桌椅和墙上的壁画，营造出浓浓的中国风。店里的环境很敞亮，同时接待很多人也不会觉得拥挤。

店主师承白沙路最有名的肉饼子面师傅，除了做肉饼子面是一绝，牛肉面、烤鸭面、黄鱼面也是信手拈来，店内多达7种小菜免费自取。

面要好吃，浇头就不能普普通通。多味记的浇头都是用心手作：烤鸭、卤香干、红烧狮子头……香味请自行脑补。

小编在这里离个题，老板颇为得意地跟我们介绍，自己在肉饼子面的基础上，独创了一款肉饼子年糕泡饭。以肉饼子面的汤作基底，把面条改成了年糕和米饭。

每一口，都是绵软柔韧，米香混合着猪油香。再喝点热乎乎的汤，暖胃又暖心，深受食客欢迎。

地址：慈溪市新江路385号

营业时间：7:00—14:00 16:30—20:00

阿立面馆

询问周边人的面馆口袋名单，阿立面馆呼声很高。这家位于鼎丰行斜对面的的面馆，褪了色的招牌并没有影响宾客盈门。

店里面一家三口忙活着，父亲负责烧面，母亲技术支持，儿子客户维护。店内没有菜单，但你要吃的面几乎都能在这里找到。为保证口感，面都是逐碗现烧，因此在饭点等上几十分钟是司空见惯的事情。

三鲜面是大部分食客会点的面。三鲜面注重的是“鲜”，因此从选料到加工都十分讲究。食材当天凌晨从市场采购，所有海鲜透骨新鲜，让顾客真正体验到原汁原味。

潮虾、白蛤、肉饼子等食材满满地覆盖在面上，鲜香诱人。由猪骨熬制的汤头，也为这碗面提鲜不少。温润醇鲜的口感，就像在心头泛起层层涟漪，就连平时难嚼的虾壳也随之变得柔软了几分。

要问这样真材实料的一碗面多少钱时，老板的回答——“18元”，在场的小编集体惊呆，远远低于心理预期价位，太划算啦！

地址：彭天段与新城大道交叉口北150米

营业时间：6:30—13:30

汤司令面馆

正所谓“听戏听腔，吃面吃汤”，一碗面好不好吃，汤是关键。汤司令的面在汤的统帅下，味道惊艳 。面汤由猪骨熬制，喝起来醇厚但不油腻。

如果你是第一次来的话，定会被雪柜里一盆盆种类繁多的浇头吸引住：当天采买的海鲜、亲手制作的蛋饺、隔着玻璃也能闻到香味的排骨……选择困难症者必能在这里纠结二十分钟。

最爱大碗吃面的快感，可以用筷子把浇头和面放肆地搅匀然后大口大口往嘴里送，夹着时令海鲜和绿色时蔬的鲜香，面条裹着汤汁的鲜美，恰到好处地打开了食客的味蕾，再来几碟自取小菜，不禁让人大呼过瘾。

值得一提的是，老板娘擅长炸熏鱼。很多食客冲着熏鱼来到汤司令，选上几块当浇头，或单点一盘熏鱼，都是让人难以忘怀的美味。夹起一块咬下去，齿间感受到外皮的酥脆后，便会尝到鱼肉的弹嫩香滑。

熏鱼每天上午10点现炸，中午12点多就会卖完了哦~所以要吃熏鱼一定要趁早~

地址：慈溪市教场山东路119号（天主教堂东门对面）

营业时间：6:50—14:00，16:30—21:00

老太婆面馆

老太婆面馆，选料新鲜，用料扎实，加上老板的烹饪技艺，让这家店成了许多本地人的心头爱。

每到饭点，店内便热火朝天，螃蟹、小黄鱼、大排、响铃等各种配料依次排开。

店员麻利地为食客配着菜，而旁边灶台上三条黄鱼正煎着，飘出阵阵香味……旁边心急的顾客看着看着便不由得口水咽了好几回。

一碗咸菜黄鱼面，是生活在东南沿海的慈溪人的最爱。油煎出了黄鱼的香味，咸菜提鲜，但菜的咸度又没有把鱼汤的鲜度盖掉。鱼酥、汤浓、面滑，品味后给人留下深刻印象。

地址：慈溪市东山路3—5号

营业时间：6:00—13:00

冬天吃一碗热汤面，

积蓄过冬的力量。

若有遗珠，

欢迎留言补充~

来源：慈溪旅游