精彩纷呈的当代茶馆

“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”。用这句话形容改革开放后的茶馆有过之而无不及。由于社会经济发展,来自政府的扶持让许多经营茶叶的人重新创办茶艺馆。茶馆也开始慢慢复兴起来。另一方面,人民的生活水平提高,闲暇时间也开始增多,直接或间接地拉动了茶馆的经济。总体来说,茶馆经历当代这几十年的发展,大致可以分为四个阶段,每个阶段都有其不同的成就和突破。

【传统老茶馆】

晚清至民国期间,一些小茶馆因经济萧条而纷纷倒闭,日渐稀少,只剩下那些大茶馆人苦苦坚守。只因与百姓息息相关。即使那是物资匮乏,他们也依旧留存至今。就全国而言,那时的茶馆已经形不成一个行业了,只有在茶叶消费比较多的城市,才能寻找到几家老字号和强撑着的几个小茶馆。

直到改革开放后,国家实行了一系列方针政策,调整茶叶市场,从而大大地促进了茶叶生产。许多茶叶产区的茶农因为卖茶难而困惑,于是人们开始呼吁重建茶馆,扩大茶叶消费事宜。由地域来看,当时南方城市的茶馆经营状况要比北方好一些。茶馆的数量也略多,尤其以成都,杭州,上海,广州等大城市独居特色。但即便如此,也只有一些老字号茶馆扔继续维持着生计,其他小茶馆尚未见兴起。

【时尚茶馆】

1984年到1993年间,是当代茶馆由传统向时尚转型的时期。在这段时间里,全国各地相继开办了一批极具特色的茶馆与茶楼,不仅在选茶,选水,选器具时颇为讲究,连茶馆中的装饰也别具特色。可以说,这一阶段是茶馆转型的一个重要时期之一,从各个方面皆与传统茶馆不同。各地的先行者们为后人留下了探索和实践的足迹,也为茶馆的时尚化生活化贡献了一份不可忽视的力量。到了1990年,一批彰显“茶艺”的茶馆也开始在全国出现。杭州,浙江,福州等地均有茶馆打出了茶艺的招牌,将饮茶文化与生活融为一体。值得一提的是,“成都茶馆”曾远涉重洋,来到巴黎,并在巴黎一个剧院的休息厅内开办了一家,不仅弘扬了茶文化,还将中国的其他传统文化带到了巴黎。

【茶艺馆的繁盛】

从上个世纪90年代后半期开始,茶艺馆开始大批出现,并向北方以及中西部地区快速扩张。同时,全国各地还涌现出一批极具特色的茶馆。例如北京的许多茶馆中经常有评书,曲艺等演出进行,有的同时兼容了时尚与文化,让人们在品茶的同时也体验了茶的魅力。

【茶的多元化时期】

近几年来,我国开始向多元化方向发展,不仅在生活品质方面有所体现,茶与茶馆也开始进入一个前所未有的多元化时期。许多极富创意和精神的茶馆相继推出了各式各样的休闲模式。人们在品茶的同时还能享受个性化的服务,实在不往消费一回。

从古至今,茶馆一直是社会经济文化发展的一个标志,不同的时代造就了不同的茶馆。当代茶馆,从另一个角度记录了改革开放40年的辉煌成就。相信不久以后,当代茶馆将融入更多的时尚元素,把中国博大精深的茶文化延续的更远。

精彩纷呈的当代茶馆

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