自制冰糖草莓

null

在草莓盛产的季节,可不能放过对它的热爱。草莓多,吃法也多,除了吃原味,还可以做成草莓酱,还可以作为点缀放置在糕点之中,还有就是制成晶莹剔透的冰糖草莓,冰糖与草莓的巧妙结合,既可中和草莓微酸的味道,又可避免吃冰糖过分甜腻的口感,还可起到清热去火,养肝明目的作用,真是一道养生佳品。

null

食材清单:

草莓:15颗

冰糖:100克

水:100克

null

步骤:

(1)草莓买回来清洗干净(想美观好看点可以不要摘掉叶子。)用淡盐水浸泡10分钟后再冲洗几遍沥干水分。

(2)沥干水分后用牙签一个个扎起来。

(3)锅中倒入冰糖和水,中火烧开后转小火熬煮。

(4)熬煮期间最好不要搅动,以防起砂,直到糖色有点偏黄。

(5)用筷子挑起来放入冷开水中会立马变硬,吃起来是脆的就可以了。

(6)这时保持小火,将草莓在糖浆里滚一圈。

(7)再放进冷开水中迅速冷却,这样糖水就会快速凝固,不会滴落下来。

(8)处理好的草莓可以插进泡沫中便可,随吃随取。

null

冬天正是草莓的盛产季节,可以在家自制冰糖草莓,有客人或者小孩的也可以这样做,超级好吃。

null

打开APP阅读更多精彩内容