俗话说“酒是陈的香”，因此很多人就觉得酒存放的时间越长，酒就越好。
过年期间，取出储存很久的白酒招待客人，觉得倍有面子，也显示对客人的尊重。但是也并不是所有的白酒都适合长时间储存。
我们可能会发现在酒瓶上都是看不到保质期的，其实是因为白酒超过10度就已经有消毒杀菌的作用了，所以只要适当的保存好，就不会滋生细菌的，所以相对而言就很难丧失口感和风味。
而对于低于10度的酒，国家都是有规定的，必须标注保质期。而其他的低度白酒，特别是32度以下的，存放时间越长越容易引起性能改变，时间一长，就会失去白酒本来的特性!
是不是白酒放的越久越香?什么样的白酒适合长期储存?
其实并不是越久越香，一般香型的白酒在储存5年之后，它的口感和香味都是会有所下降的。
一般是53度的酱香型白酒适合存储，这个度数的白酒酒精和水的分子是紧密结合的，存放的时间越久就会更加的醇香。
要是低于53度，存放的时间越长，那么香味和口感都会变得很差，可能还会发臭，所以很多的低于53度的白酒就不要长时间的存储了!
虽说高度数的酱香型白酒比较适合存储，但是它的最佳饮用时间还是在5到15年间，而超过这个时段的白酒一般都不会用来直接饮用，大部分都是用作基酒，用来勾调，使新酒口感更佳。