油焖大虾是一道非常经典的家常菜，小时候在电视里面经常就会看到这道菜，感觉能吃上它一定非常的幸福，现在生活条件好了，虾的价格也并不贵了，我们自己在家中就可以很轻松的制作，吃起来鲜香美味。下面我们就来学习一下这道菜是如何制作的吧。

制作原料

半斤虾，适量番茄酱，食用油，葱姜蒜，生抽，盐，白砂糖

制作步骤

1.把虾先用水清洗一番，从虾尾把虾线给掏出。如果嫌虾处理过程太麻烦了，我们就直接买虾仁来制作。紧接着就 把葱姜蒜分别冲洗干净，切成葱丝，姜丝，蒜末就全部放入小盘子静置在一旁，准备制作。

2.我们准备好炒锅，往里面倒入适量的油。直到油温上升之后就把虾下锅，大火翻炒。大火炒到虾的颜色全部变红了，就把虾捞出来。锅里剩下的油不要倒掉，稍微烧热一点就把葱姜蒜下锅。炒出香味了就把番茄酱挤入。

3.等番茄酱逐渐冒泡之后，就往锅里倒入足量的水。等水烧开之后就把虾给下入锅中。稍微冒泡一点就倒入生抽，料酒，白砂糖，盐。直到调味料被翻炒均匀了就把锅盖盖上，把火给开大一点。这样汤汁浓缩的速度可以得到有效提升。如果汤汁浓缩速度太慢，锅里剩下的汤汁还是特别多的话，我们就往锅里加一点水淀粉来收汁。

4.汤汁收缩完毕了，就把虾给舀出来装盘。最后再在表面撒一把葱花。这菜就做好了。

看到这里大家都学会了油焖大虾是怎样来制作的吗？爱吃这道菜的朋友或者想吃这道菜的朋友，赶快去尝试着制作一下吧，你一定会爱上这道菜的，做法也简单易学哦。