随着葡萄酒进入我国，被越来越多的人接受和喜爱，很多人都知道葡萄酒有红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、香槟等种类，可能大家也听过加强葡萄酒，那么，什么是加强葡萄酒呢？下面米茨Mici小编就来为大家介绍下。

其实，加强型葡萄酒指的是具有较高的酒精含量的葡萄酒，这类葡萄酒会在酿造过程中，通过添加蒸馏烈酒的方式获取较高的酒精含量。

法律规定加强型葡萄酒中用于加强的酒精必须是以葡萄为原料的蒸馏烈酒，至于用什么类型的葡萄蒸馏烈酒，则取决于加强型葡萄酒所需实现的风格。但一般来说，添加烈酒只是因为要增加酒精含量，所以最完美的便是无味的葡萄蒸馏烈酒。

加强葡萄酒的类型有哪些？

1、雪莉酒

雪莉酒，是一类产于西班牙南部安达卢西亚的加强型葡萄酒。熟化在生产雪莉酒中扮演着重要的角色，不同的熟化方式会产生不同的风格。大致来说，雪莉主要有两种类型：生物型熟化的雪莉酒，比如菲诺(Fino)以及氧化型熟化的雪莉酒，比如欧罗索雪利(Oloroso)。生生物型熟化的雪莉酒酒体更加轻盈，口感上更加清爽，而氧化型熟化的雪莉酒颜色更加深沉，口感更加浓郁、复杂和厚重。

大部分雪莉由酿酒葡萄帕洛米诺(Palomino)酿造而成，其基酒为干型的葡萄酒。此外，还有少数几类甜型的雪莉酒，其中最有名也最为昂贵的是佩德罗希梅内斯雪莉酒(Pedro Ximenez)，由其同名的葡萄品种酿造而成。

2、波特酒

波特酒是甜型的加强型葡萄酒，采用来自葡萄牙杜罗河谷(Duoro Valley)产区的酿酒葡萄酿造而成。波特酒的甜风味是通过添加一种名为“Aguardente”(阿瓜丹特)的无味白兰地打断发酵实现的，残余的糖分能使最终的波特呈甜型风格。

3、马德拉

马德拉是葡萄牙同名海岛马德拉岛出产的加强型葡萄酒。这类葡萄酒可以采用不同风格的葡萄酿造，从干型到甜型皆有。马德拉在陈年的过程中会被持续加热，这也是铸造马德拉酒的关键所在。

加强葡萄酒的酒精度数相比其他的稍微高一点，各种类型都有，口感也不一样，爱好葡萄酒的人要尝试一下哦！