味道清香扑鼻,汤汁诱人,忍不住多喝一碗~
食材:排骨400克 白萝卜300克 玉米1根 枸杞 小葱 姜片 料酒 盐适量
1.将排骨洗净剁成小块;白萝卜切滚刀块;玉米切段;葱适量、姜4、5片,枸杞适量冲洗干净
2.锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫,以去除血水
3.水开几分钟后将排骨捞出,水倒掉
4.锅中另加入足够的清水煮开后,加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒
5.再次沸腾之后,撇去表面浮沫,转成小火,加盖煲1小时
6.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时(时间按情况调整)
7.最后5分钟的时候加入适量的盐调味,再将枸杞放入即可