餐饮娱乐化来袭,餐饮人如何利用它顺势而上

随着互联网的迅速普及,“互联网+餐饮”已经成为餐饮发展的新趋势,意味着餐饮也越来越容易和互联网热点产生联系,甚至和各行各业息息相关,如何借势打造一个多元化的餐厅,成为每一个餐饮人关心的问题。

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餐饮娱乐化:餐饮发展的新趋势

娱乐是大众日常消遣的重要方式,而餐饮本身也是人们的日常需求,如果它可以和娱乐结合在一起,相信必将为餐厅带来更巨大的流量,那餐饮和娱乐结合会是什么样子呢?其实你一定也接触过,今天,就让我们来看看餐饮娱乐化的例子。

一、音乐主题餐吧

相信你一定有见过有驻场歌手的音乐主题餐吧,著名的音乐主题餐吧“胡桃里”,每逢六点过后,它的场内总是人满为患,可见人们对这样新型的就餐模式颇感兴趣。

音乐餐吧可能借鉴的是酒吧的形式,只不过酒吧太闹了,不适合人们一般用餐,餐吧参考了酒吧的娱乐性,再结合自身的定位,很精确地就将两者的优点结合起来,变成大家都喜欢的一种新型餐厅,这也算是餐饮娱乐化的一个典型的表现。

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二、餐饮和IP的结合

餐饮品牌代言综艺节目其实很常见,这种方式虽然能带来巨大的反响,不过成本太高,是属于“高级玩家”的玩法,并不适合普通大众平台,想要低成本得将娱乐和餐饮结合在一起,其实也有办法。

记得海底捞曾经为了照顾单人就餐的顾客,特意布置了一只大熊公仔坐在客人对面,这样有温度的方式很快就吸引了年轻人的眼球,使很多人一看到这种大熊,就会不自觉得想起海底捞,可以说,这也算是海底捞利用公仔进行的一次花式代言了。

三、餐饮互动,注重体验感

传统的餐饮经营方式都是客人点餐,厨师做菜,客人只要等待即可,但是你有没有想过其实也可以让用户参与到整个过程中呢?或许这样还能让顾客收获一份不一样的乐趣。

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比如去年火爆的土耳其小哥哥,一支冰淇淋就将顾客耍得团团转,类似的互动方式还有很多,比如让客户DIY自己的食品,这种非常有体验的方式相信最受情侣的喜爱。

四、场景主题餐厅

主题的形式有多种多样,不只音乐,还有场景,将餐厅和主题场景结合在一起,可以让顾客有身临其境的感觉,在吃饭之余还能体验到旅游般的错觉。

类似的主题餐厅有航空主题餐厅,复古主题餐厅等等,这些新颖的主题餐厅,会吸引顾客不由自主得拍照记录,分享给朋友圈的好友,这种打造主题场景的餐饮运营方式无疑也会成为餐饮界的一大亮点。

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如何看待餐饮娱乐化?

看到这么多新鲜的餐饮娱乐化玩法,可以看得出餐饮人们为了创造价值,经营好餐厅,可谓是绞尽脑汁,不管形式如何,效果如何,至少它可以让我们可以看到餐饮发展欣欣向荣的势头,这是一件好事。

并不是每一种娱乐都适合每一家餐厅,最重要的是要与自己的餐厅定位结合在一起,找到最适合自己的方式,餐饮娱乐化的趋势,你把握好了吗?

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