美食界有三个难题：

第一、西红柿炒鸡蛋，是先炒鸡蛋，还是先炒西红柿？

第二、吃西红柿炒鸡蛋的时候，为什么大多数人喜欢把蛋挑出来吃了，独留西红柿在盘中？

第三、西红柿炒番茄，先炒哪个？（手动滑稽）

西红柿为什么叫“西”红柿？

这里的“西”其实是西方的西，虽然大多数中国人学会做的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋（注明：只会蛋炒饭的同学注意，蛋炒饭不是菜），但是西红柿并不是起源于中国。西红柿是后世代的杰作，因为长得好看，所以难逃被人当做食物（过于真实）。西红柿是如何被世界所认识的呢？

其中有着一段浪漫的历史：在15世纪哥伦布环游世界后，欧洲的一些殖民者就每天坐着船出海航行，当时有着一种说法“我发现了，我就可以占领！”。正因为有着这种殖民者思维，英国才被称为“日不落帝国”，对很多地方发起了“殖民统治”。

到了16世纪，英国的一位公爵，名为俄罗达格里的年轻小伙子，他在南美洲秘鲁地区发现了“西红柿”的苗子，他发现西红柿的果子长得非常好看。于是，公爵就带着它回了英国，把它献给了自己仰慕的伊丽莎白女王，这种美丽的果实，还没有人试吃过。当时的医生都说：食用这种果实可能会有生命危险，会食物中毒。但是公爵为了自己心爱之人，当众吃下了10颗西红柿，然后——健康的很！所以长得好看的果实，一般都会被吃掉！

到了明朝时期，郑和下西洋，中国第一次打开了“水路”版的世界之门（“陆路”是丝绸之路）。当时很多东西都被传到了中国，比如辣椒、玉米等，西红柿也是在明朝时期传入中国的！西红柿中的“西”，就是西方的西，而且西红柿在明清时期被称为“洋柿子”。因为长得跟中国的柿子形状类似，而且大红色，所以被称为“西红柿”！番茄的“番”，就是藩属国的“藩”，后来被简写成了“番”。因为番茄的果实根部跟茄子的类似，所以被称为“番茄”。

西红柿和番茄是不是同一种东西？

从广义的角度，番茄不是西红柿，西红柿却是番茄！为什么这么说？

在《植物分类学》中有：门、纲、目、科、族、属等12种等级。其中番茄被列为“番茄属”，是茄子目、茄子科、茄子族中的分支。但是西红柿却只是“番茄属”中的一种，番茄属中还有很多分支，比如：圣女果（又叫樱桃番茄）、青提番茄、粉皇后等。

从狭义的角度，番茄就是西红柿，因为大众认为是这样的，所以就是这样的！

因为公爵为女王试吃的那一段爱情故事！所以，西红柿被称为“爱情苹果”！