莲藕排骨汤

材料：猪排骨400克，莲藕200克。

调料：葱段、姜片、料酒、醋、胡椒粉、盐、鸡精各适量。

做法：

1.猪排骨洗净，剁成块；莲藕去皮，洗净，切块。

2锅内加适量清水煮沸，放入少许姜、葱段、料酒、猪排骨，焯去血水除腥，捞出用凉水冲洗，沥水备用。

3煲锅置火上，倒入足量水，放入剩余的姜片、猪排骨、藕块，淋入醋煮沸，转小火煲约两个小时，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

功效：补肾养血，滋阴润燥。