核桃的营养价值非常丰富!这些核桃的吃法你知道吗?

人们常说,吃核桃补脑,核桃的确营养丰富,有“长寿果”、“养生之宝”的美誉,核桃补脑一说虽不严谨,但是核桃含有的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及各种维生素,对人体非常有益,常吃核桃仁有利于保健养生。

核桃的功效不容小觑,吃法也可以丰富起来。

421d1d395b234f0f9c135b07b4606cde.jpg

核桃仁含有以下作用:

1、补虚强体,提供营养。经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,所以核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

2、消炎杀菌,养护皮肤。桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗皮炎、湿疹,有效率可达100%。核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力。

3、防癌抗癌。实验证明,核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。对多种肿瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。

4、健脑防老。核桃中有人体需要的蛋白质,还有人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。

5、净化血液,降低胆固醇。核桃能减少肠道对胆固醇的吸收,排出血管的杂物,使血液净化,从而为人体提供更好的新鲜血液。所以,核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

6、核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸,这些成分有非常好的补脑效果,能滋养脑细胞,增强脑功能。

7、核桃仁含有大量维生素E,经常食用有润肺、黑发的作用。还可舒缓疲劳、抗压。

8、润燥滑肠,用于用于肠燥便秘的大便难解,同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效,对止咳也有一定疗效。

核桃仁有哪些吃法?

生吃核桃仁

04d44fb5feab4aea9c307e9316645a6d.jpg

核桃仁应当适量、长期、坚持服用,一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在20-40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。

核桃仁煮水

acd9b8d0b0834be283cd9f2c087a8b96.jpg

水煮核桃也是比较营养的一种吃法,核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色,让气色更好。

还可以用4个核桃仁+4碗水,小火慢熬,等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水,不仅可以美白,对女性朋友来说还可以丰胸。

核桃仁煮粥

bd43897c7ae34a84b76a3aaacff281c4.gif

核桃粥

材料:核桃2两,红枣10粒,米250克。

做法:在锅里加适量水少开,放入核桃,红枣和米,煮成粥。早中晚都可当主食吃。

核桃仁榨汁

80391fbe36e54cbe832499f28bd79c40.jpg

将核桃仁磨成粉,加入新鲜水果,再加入鲜奶,搅拌均匀后食用。

核桃花生浆

材料:核桃2两,花生2两,水2杯。

做法:把核桃和花生用温开水泡一夜,在第二天早上把核桃和花生捞出,放入榨汁机,加2杯水一起打成汁,倒在锅里烧开,加适量糖,即可饮用。

核桃仁做菜

05ab645e3230437ba6a9351a79860fcd.jpg

核桃豆腐羹

材料:核桃2两,芝麻,莲子适量,豆腐一盒,高汤一大碗。

做法:将核桃、芝麻、莲子分别用小火干炒后压碎。豆腐切丁放入高汤炖15分钟。最后将豆腐出锅,撒上核桃,芝麻,莲子的碎末即可。

核桃烧羊肉

材料:核桃仁适量,羊肉250克,鸡蛋100克,面粉、姜少许。

做法:把羊肉切成片片状,放入碗中,用料酒、味精、盐、姜汁来腌制10分左右。核桃仁用开水烫一下,关火焖一会,等到变软时用把外皮剥干净。切成沫沫备用。把鸡蛋打均。羊肉先是沾一层面粉,然后再沾打好的鸡蛋液,最后放入装有核桃粉的碗里,两面都沾上核桃粉。锅内倒油烧至5-6分热,然后将羊肉片放入锅中炸,3分左右,熟了就可以食用了。

核桃不仅味道不错,还有养生保健的功效,给人体带来这么多的益处。倘若不想直接食用核桃仁,不妨尝试一下它的其它吃法,口感更好,营养也会更丰富。

打开APP阅读更多精彩内容