这个芹菜拌香干，适合现在的季节吃，简单方便，做起来并不复杂，大叔觉得常吃这个菜会对身体有益，你可以去准备好菜的材料，马上来烧这个芹菜拌香干，相信会有不错的味道。水芹菜质脆嫩，营养丰富，有平肝清热，如果说一芹二吃，大叔更倾向于芹菜叶拌香干这道菜，就是稍许多了些加工方式，平时不常做，就简单的肉丝炒芹菜，现在大叔发现还是芹菜叶拌香干的味道和营养吸收效果佳，芹菜做菜与香干拌才是绝配！

从口味上来讲，芹菜叶比芹菜杆好吃，再加上拌香干，色香味肯定俱全，看着操作步骤自己做菜，吃起来更有成就感，味道更佳！还有一点就是芹菜叶是好东西，扔了好可惜，芹菜叶可拌豆干也可包馄饨都非常的鲜美，经常吃对高血压也有好处，清脆爽口，鲜香开胃，而且芹菜还有减肥、降压、护齿的功效。说了芹菜这么多好处，你是不是也想吃了？今天大叔下厨房教你做水芹拌香干，希望你吃的开心~

水芹，香干，盐，糖，鸡精，麻油适量，食用油适量

1、首选把香干焯下水捞出，将香干切片，水芹去根去老叶洗净，将水芹切段待用即可；

2、然后烧开水锅，水中放盐，水开入水芹稍烫，捞出后用凉开水激冷，挤去水份待用即可；

3、最后坐锅入油，将香干放入，盐调味，糖提鲜，鸡精增味，翻匀入水芹翻匀淋麻油增香增亮就可以出锅上桌开吃啦~

香气扑鼻，豆干软糯，水芹脆嫩，非常好吃的水芹拌香干就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、水芹很嫩，比药芹嫩，与香干配，也很搭；

2、芹菜叶拌香干也吃过，但是叶子吃的有点软有点老，可能就是叶子没过冰水。