有没有想过，为什么虾子死了，再放锅里烧，味道就没那么好？

因为活着的虾子，当被丢进爆油的锅里，它痛啊，浑身缩紧，大叫：“我X，疼死爹啦！”然后虾子扭动，伸展，蜷缩，抱成一团 死去，肉质紧致，QQ弹弹。

——张嘉佳《从你的全世界路过》

每每一到酷暑炎夏，龙虾配啤酒活到九十九。这一魔法说法，我是从我男朋友姐姐那里看到的。哈哈还挺通顺，她在老家开了一家盱眙龙虾店上次尝到了十三香的盱眙龙虾，不得不说是真的很nice！那今天我们就来看一下盱眙龙虾~

其实我也是后知后觉的发现盱眙龙虾现在越来越火了，大街上走一走路过的一些餐馆就可以看到盱眙龙虾的身影，尤其是到了现在吃小龙虾的季节。

那么吃虾有没有什么好的小tips呢？

1.挑青虾吃，青虾一般都是脱壳不久的肉质饱满，鲜嫩。

2.烧熟的龙虾尾巴一定不能是直的，应该是弯曲的，死虾烧出来的才会是直的

3.不要吃光烧虾尾的龙虾和什么虾尾盖饭，一般是死虾处理的

4.不要吃虾肠去掉后烧的虾子，那样虾肉不会好吃

5.吃大孢头，黄多，味道好。虾头小而尖的虾子不太好吃。

还有就是一吃虾之趣的说法： 抓、吮、掀、挑、咬、嚼、戳、抽、品、泡。至于怎么抓虾，抓虾的哪一个部位大家自行去百度搜索哈，我是怎么好吃怎么舒服怎么来的。

那么在门派林立、纷争四起的龙虾界中，盱眙龙虾一直独占鳌头，最引人注目而盱眙龙虾的出名很大程度上，要归功于盱眙得天独厚的自然环境。盱眙濒临四大淡水湖之一的洪泽湖，境内也遍布着河湖水塘以及众多水库，水质清澈无污染。正所谓好山好水出好虾，优质的养殖条件保证了盱眙龙虾的干净与健康。一道菜想要出名，除了食材本身的优秀，烹饪方法也是至关重要的。可巧的是盱眙盛产中药材，是江苏最大的中药材产地之一，聪明的盱眙人就地取材，创新推出了加入30多种中草药烹制的十三香龙虾，将麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥、等多种味道融为一体，口味独特，且吃后余味不绝，绕手三日，深受追捧。但是盱眙龙虾能有如今这么出名的地位，地方政府的功劳也是功不可没的！

吃辣人士最爱的麻辣小龙虾，有滋有味也不曾忘记。火红的小龙虾配上火红的辣椒，一口下去龙虾的鲜香与辣椒的炽热在口腔中翻滚，不消几只便觉酣畅淋漓。

还有蒜蓉的，盐水的，冰镇的，越来越多新奇的吃虾大法正在被人们开发~写到这里，美食君都有点要流口水了，好想去吃小龙虾呀。看到这里你是否也像我一样呢，赶紧约上三五好友去吃小龙虾吧！