舌尖上的连云港

五一黄金周已经过去三天了,前两天美食君给大家介绍了江苏省常州和无锡的美食,其实连云港的美食也是十分让美食君向往呢。在连云港,总有一些美食是有魔法的。作为一个靠海的城市,连云港自然是海鲜众多,但连云港不仅是只有海鲜。还有很多连云港特色美食,你不容错过。

灌云豆丹是连云港灌云县的特产,很多人认为豆丹是虫子,一般不敢吃或者不愿意吃,但尝过后都会赞不绝口。豆丹不是吃整条豆天蛾的幼虫,而是把内脏部分挤出,吃的是虫子的表皮组织。;煮熟后的表皮组织紧实,颜色呈现淡淡的黄色,而且具有豆香味,口感十分细腻,鲜味绵长,不仅如此,豆丹的蛋白质含量还很高。如今美味的豆丹已经风靡到淮海一带的高档餐厅,不再是灌云县独家所有了。但是豆丹的做法与风味,还是以灌云为翘楚。由于豆丹只有在夏天才生长,所以冬季的豆丹在当地动辄上千元一盆了。大家在夏天遇到的话可不要错过了,机不可失,时不再来。

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沙光鱼在沿海一带都能吃到,但是在连云港的分布是最广的。,自古以来连云港当地人就有食用沙光鱼的习惯,连云港民间更有"十月沙光赛羊汤"之说,由此就可以看出秋田是沙光鱼最肥美的季节。沙光鱼肉细微,味鲜美,既可红烧,又可焖、炒、烩、做汤等多种做法。红烧沙光鱼是最家常的做法,色泽酱红,肉质鲜嫩,咸中带酸,味美爽口。

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在连云港吃海鲜不算什么新鲜的事,因为全国好多地方都可以吃到海鲜。那美食君就推荐一个别的地方不怎么常见的小吃——娃娃鱼。此娃娃鱼非彼娃娃鱼,这是一道用山芋粉制作的小吃。至于为什么会叫娃娃鱼,应该是看起来有点像鱼的缘故吧。用山芋粉制作的娃娃鱼,口感爽滑细腻,味道是甜甜的、辣辣的,还加了一些榨菜,脆脆的。

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大家在旅行游玩结束后还可以带一些风鹅回家。风鹅是连云港的特产,就产自孙悟空的老家——花果山,据说已经有三千多年的历史了。风鹅选用的鹅是无公害的肉鹅,浸入三十余种促进人体健康的天然中草药,结合现代的高科技而成。花果山风鹅的特点就是皮薄肉嫩,咸香可口,而且还具有高蛋白,低脂肪的特点。

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