我国是一个地大物博的国家，拥有丰富的地形地貌，再加上各个地区不同的民俗习惯等，造就了每个地区不同的饮食文化，从而组成了我国丰富的美食文化。例如我国的云南地区，就因为有这里独特的地形地貌，以及食物的来源等等，形成了极具特色的美食文化。

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而这次我们要看到的就是一位云南小伙特地准备的当地美食了，这道美食看似普通，但是制作的步骤相当的讲究，而且用到的食材也十分新鲜，到底是什么呢？就让我们一起来看看吧！

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图中看到的就是正在制作的这道云南特色美食，可以看到是类似炒饭一样的美食，不过并不是用炒制的方式，而是采用焖的方法来制作的。制作这道美食，需要用到的食材有豌豆、腊肉、白饭和玉米粉这几种；将食材都准备好，以及处理和清洗干净之后，小伙就开始来制作了。

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首先，小伙先将腊肉进行简单的清洗，然后切片，接着开始热锅烧油，然后炒制腊肉，直到其变成金黄色以及炒出油后，就放入了豌豆一起煸炒，接着就可以放入白饭，然后将其摊平；紧接着就是倒入准备好的玉米粉了，就如图中看到的一样，将玉米粉均匀的铺在表面即可。

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之后的步骤就是盖上盖子，然后转小火慢慢的焖制了，这个期间需要做的事情，就只有看火和等待了。等一段时间之后，就可以闻到从锅子里面飘散出来的香味，闻起来让人欲罢不能。等到时间到了，就可以拿掉盖子，然后不断的搅拌，将其搅拌均匀就可以出锅了。

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图中看到的就是经过搅拌之后的玉米粉焖饭了，看起来颜色非常好看，而且会散发出非常香浓的味道，让人闻着就有很好的食欲了，对于这样的美味，不知道小伙伴们觉得如何呢？如果有机会的话，要不要来试试看呢？