酒店设计中的“在地体验”

以设计之力,

为大众营造美好生活。

“这是写于2016年底的一篇文章,同期正在帮助前期策划几个小型酒店的项目。这篇文章就是当时的一些思考与总结。今年有幸参加了亚太酒店班的学习,同样有幸接受了几位老师的教导!回过头来再看过去的文章,写的真是肤浅,虽然有些得到了印证,但更多的是疏漏。重新发一下,仅供大家批评。随着学习的推进,我会尝试着写出它的升级版,以此为照!”

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开题前先要明确——别管什么精品酒店、奢华酒店、主题酒店、设计

酒店等名称,这些都是概念性的玩意儿。为客人营造真正舒适的体验感,认认真真的为客人服务就是好酒店。 精品酒店卖的是一种体验与服务,这些虽然有时需要实体来呈现,但一定不仅仅是某种

具象的东西,所以它才会跟设计这件事儿密不可分。

从设计的角度来讲,体验与服务都需要基于两个层面:

一个是功能层面,同时也是技术层面。解决实际的使用需求,解决创意的实用性、落地性。这其中的重点因素包括室内外空间环境的互动,空间的层次、比例、体量和尺度,尊重人体工学基础上的家具陈设等物品,空间的舒适度(温度、亮度、湿度、噪音、无障碍设施等),功能区域的划分及过渡,动线的合理性,机电设备的选型与安装,智能化系统,甚至毛巾、香皂、拖鞋等备品的选择等等诸如此类。

一个是精神层面,设计创意的艺术性以及思想内涵,鲜明的特色和主题文化等往往源自于此。

前者实后者虚,所以一个字儿多,一个字儿少。再虚着说——实者为兵将,虚者为帅。

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通常意义上的精品酒店,我们用常见的几个搜索引擎百科后简要摘抄:

精品酒店(Boutique Hotel)

源于法语的“Boutique”一词原指专卖时髦服饰的小店。精品酒店最初是指起源于北美洲的私密,豪华或离奇的酒店环境,以提供独特、个性化的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别。

这类酒店在装饰环境上,强调“小而精致”。它的客房数量不多,但其内部装修极其豪华,别具特色。在服务方面,精品酒店采用的是管家式服务,服务人员与客房的比例是3:1,甚至4:1,而在星级酒店,这个数字通常是1:1,最多是2:1。这类酒店面向的客户群体是高收入、高品位的极少部分人群。

精品酒店类型有

时尚酒店或微型都市型的精品酒店

“梦境型”的精品酒店

“生活方式型”的精品酒店

城市商务

私密隐域

情侣酒店

精品酒店发展态势

广阔的盈利空间赢得投资者的青睐

特色化的酒店服务满足顾客个性需求

高品味的设计装修成为现代时尚风景

做精品酒店需注意事项

确认主题文化

做足细、独、特

家一般的服务

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其实所有的酒店包括民宿,如果有追求,一定都在追求鲜明的特色。

比如——

西方古堡

北京四合院

海边酒店

沙漠酒店

草原酒店

树屋酒店

悬崖酒店

山顶酒店

海底酒店

“飞机上”的酒店

“轮船上”的酒店

本身就是船

也可以是帐篷

可以用冰建造

可以望见星空

甚至干脆露天

有美食佳酿

有窈窕淑女

有香茗可品

有雅玩可鉴

可派对健身

可田野瑜伽

你能想到的人可以到的地方,都可以做酒店。

所有快乐的事情,都可以在这里发生。

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but!

当酒店坐落地点不理想,所在城市也不是特色鲜明的名城,原有建筑也不能满足标准的高星级酒店要求,开窗也看不到无敌的风景。怎么办?这里不讨论选址的重要性,室内设计师往往要接受这样的现实。当我们介入的时候前面这些都已既成事实。

那好,这难不住机智的我们。我们最近做的几个小型的酒店,都是属于这种类型。于是在研究与思考中,我们想到了这样的一个概念——“在地体验“。

通过对酒店行业的梳理和了解,并根据权威机构的调查,全世界几乎所有的酒店都在追求“在地体验”。

首先从一个旅客的角度看,每当到达一个城市,这个城市如何最快地让我生发探索的兴趣?如何满足对“陌生感”的消除和对“新鲜感”的满足,酒店往往是第一印象中最重要的空间场所,因为有相对充足的时间去体味。

实现“在地体验”的具体做法:

1.人文设计。

随着时代进步“设计热潮”的发生,人们已经厌倦传统商务酒店的奢华和单调,除功能需求外对于精神需求也更高——哪怕是商务旅行,也希望住得有品位有情调。通过酒店的整体建筑设计和房间内的空间设计、陈设、甚至备品等,展现这个城市的历史或者风土人情。无论是休闲、度假还是商旅客人,都可以见到、进入、停下、驻留、等候、放松,同时窥见这座城市过去的一些时光片段,岁月荣光。

2.城市客厅。

酒店不应该仅仅是旅行者的进驻空间,应该是基于场景体验下的人与人之间的情感互动连接的地方,以“酒店+”的形式,通过酒店大堂、餐饮、娱乐、商务,健身、休闲、展示等公共空间或者私享空间的室内设计,把本地的美食、生活方式等精选到酒店里,以此承载快乐、旅游、摄影、聚会、沙龙、艺术品展示、地域文化等命题,再结合普适的旅客需求,让大家在入驻的同时,就可以先通过视觉、触觉、听觉、嗅觉、味觉等感受并进入对这座陌生城市的探索。

3.欢迎礼。

酒店可以通过“手信”等欢迎礼表达“在地体验”。比如,这座城市的手工艺品、名小吃等等。

在可见的未来甚至当下,在互联网高速发展的今天,中国城市经济已经发展到相当程度,人们的休闲、度假、出行等生活方式变得越来越讲究。个性化旅游出行会变得更加方便和独特。这将会促使人们开始把酒店当成旅行目的地。那么,对每一个落地项目”在地体验“的探究与实践,才可以打造一个小规模的、迷人的、又开放又隐秘的独特空间,才会成为需求驱动型的酒店。

该有的前提同样不能忘:

设计前应认真思考一系列问题:

谁是潜在客源?

他们的生理和心理需要是什么?

客人消费的心理承受价位是多少?

周边的竞争情况?等等等等......

然后按照已锁定的目标客户群来确定设计的主题风格、文化定位,进而确定住宿客房或活动空间的投资预算,并将设计的工程造价限制在投资总额中。

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