大樱桃园的土壤管理，主要包括深翻扩穴，中耕松土、果园间作，以及地面覆盖等内容。土壤管理的具体技术和方法，要根据大樱桃园的地形、土壤、栽植密度和树龄等，因地、因树制宜地进行。

一、深翻扩穴

深翻扩穴的目的，一是加深土层，使大樱桃根系向更深层土壤伸展，从而能更好地固定树体，长势茂盛，优质丰产。二是增加土壤透水性，促进大樱桃生长发育。大樱桃园的土壤深刨，要从幼树期开始，坚持年年进行。

深翻扩穴，一般在9月下旬至10月中旬结合秋施基肥进行。选择此时深翻的原因，一是由于气温较高，土壤深翻后有利于有机肥的分解吸收。二是断根后根组织容易愈合，对新根形成有利。这主要是因为这个季节根系处于生长活动期，发根快且数量多。

丘陵山地果园可采用半圆扩穴法。即在距树干1.5米处开挖环形50厘米左右深的沟，然后将土与玉米、小麦等作物秸秆和腐熟的厩肥、堆肥等有机肥料混合后分层回填沟内，并随填随踏实，填平后立即浇水，使回填土沉实。这样不但达到了扩穴的目的，而且还增加了土壤中的有机质含量，既改良了土壤，又培肥了地力，促进了根系的生长发育。一株树分两年完成扩穴，以防伤根太多影响树势。

对地势平坦的平原或沙滩地果园，采用“井”字沟法深翻或深耕，分年完成。深翻，即在距树干1米处挖深50厘米，宽50厘米的沟，隔行进行，第二年再挖另一侧。深耕，可先在行间撒上粉碎的秸秆、厩肥等再深翻压入土中。

大樱桃根系较浅，尤其是丘陵山地栽植的以草樱桃做砧木的大樱桃树，根系主要分布在20~30厘米深的土层中。不抗旱、不抗涝，遇风易倒伏。深翻土壤要达到20厘米上下，这样不但要使粪、土均匀混合，充分发挥肥效，而且也保证了根系的从容扩展。树冠内根系浅而粗，所以刨地深度宜浅不宜深，以免损伤大根，影响营养的吸收，削弱树势。土壤深翻后，要把地面整平，为了避免雨水积涝，树盘内土面要稍高一些，这样有利于雨水排出树盘，保护根系。

二、中耕松土

大樱桃对土壤水分敏感，根系要求有较好的土壤透气条件。因此，中耕松上也是大樱桃园土壤管理中一项不可忽视的工作。

大樱桃园的中耕松土，一般是在灌水或雨后进行。特别在进入雨季之后，大樱桃的白色吸收根往往向土壤表层生长。烟台大樱桃产区的群众，把这种习性叫作“雨季泛根”。降雨多时，土壤氧气含量下降，杂草易滋生蔓延。因此，进入雨季后，更要勤锄松土。一则，可以切断土壤毛细管，保蓄土壤水分;二则，可以灭除杂草，改善土壤通气状况。

中耕松土的深度，以5~10厘米为宜。中耕松土的次数，则要视降雨、灌水，以及杂草的生长情况确定，以没有杂草为度。中耕时，也要注意适当加高树盘土壤，以防积水。