“宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶。”

“待到春风二三月, 石炉敲火试新茶。”

“春风修禊忆江南，洒榼茶炉共一担。”

“寒夜客来茶当酒, 竹炉汤沸火初红。”

煮茶图

茶是文化与健康之道的共同载体，是现代人生活必须品。而茶文化更是中华五千年历史的瑰宝。现如今，茶文化风靡世界,这不仅是因为饮茶对人体有很多好处,而且还因为品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣。

然而，大家是否知道，不同的人，不同的时间，不同的场合饮不同的茶，效果却可能会与预想大相径庭——有些人或许会强身健体，而有些人反而会深受其害！

红茶图

一.人之异

1. 孕妇

有人认为，孕妇不益饮茶，因为可能会对腹中孩儿造成不良影响；也有人认为，孕妇可以饮茶，因为饮茶强身健体，不仅可以滋补孕妇因怀胎而每况愈下的身体，还可为腹中孩儿补充营养。

在这里，小编可以认真告诉大家——孕妇可饮茶，但不宜过浓，过量。

茶叶中所含的多种成份对人体都有好处，如茶多酚具有收敛、解毒、杀菌、生津的作用。新近的研究证明，茶多酚具有很强的抗自由基作用，可延缓人体衰老进程。特别是维生素Ｃ在茶叶中含量较高。茶素可以降低血脂，增强血管韧性，对牙齿也有保护作用。茶中的一些原素还有解除原子辐射的能力。故而，孕妇饮茶，可！

然而，若茶水过浓，茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速，对胎儿也会带来过分的刺激。故而，孕妇饮茶，须适量、适度！

绿茶图

2. 孩童

“孩子身体不好，喝点茶补补身体吧。”这是很多家长的心声。

这确实有一定的道理。

儿童宜饮淡茶，因为淡茶可以为儿童补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分；适量饮茶还可以加强儿童胃肠蠕动，帮助消化；且茶有清热降火之功效，可以避免儿童大便干结造成肛裂。同时，儿童饮茶或用茶水漱口也可以预防龋齿。

黄茶图

3. 老人

对老年人来说，最惬意的晚年生活是什么？其实并不复杂：一杯热茶；一张报纸；一个收音机；一架躺椅，仅此而已。

确实很惬意，但老人饮茶养生，最好掌握“清淡为好，适量为佳，饭前不饮，饭后少饮，睡前不饮，即泡即饮，服药不饮”几个原则。

①浓茶不饮。

很多老人喜欢浓茶。但茶叶中含有鞣酸，鞣酸与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质。因此，常饮浓茶会阻碍铁的吸收，尤其是缺铁性贫血的老人更要注意。相比淡茶，浓茶所含的咖啡因也容易过量，造成心跳加速、心律不齐。建议每次泡茶量2克左右。

②量多不饮。

大量液体进入血管，本身就会加重心脏负担，再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，会使人体心跳加快，血压升高。老人心脏功能较差，特别是有冠心病、肺心病、高血压的老年人，饮茶多，会产生胸闷、心悸等不适症状。另外，大量饮用浓茶会稀释胃液，降低胃液的浓度，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，胃不好的老人尤其要注意。

③饭前饭后不饮。

饭前饭后20分钟左右不宜饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。空腹饮茶甚至会引起心悸、头痛、眼花、心烦等“茶醉”现象，严重的还会引起胃黏膜炎。正确的做法是：餐后一小时再饮茶，慢慢小口品饮，并续水两到三次。

④睡前不饮。

茶有提神兴奋、利尿作用。老年人都有不同程度的睡眠障碍，所以晚间不要饮茶，以免兴奋失眠、多尿，影响睡眠质量。睡前2小时内就不宜再饮茶，口渴的话改为饮白开水。

⑤隔夜不饮。

饮茶以现泡现饮为好，茶水放久了不仅保健成分减弱，口感也会大打折扣。泡好后若放置太久，茶汤还会因氧化和微生物繁殖而变质，喝了对身体有害无益。因此切不可饮隔夜茶。

⑥服药不饮。

茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学反应，特别是老年朋友在服用催眠、镇静等药物以及和含铁补血药、酶制剂药、含蛋白质等药物时，不宜用茶水送药，以免影响药效。而中药人参、党参、元胡、曼陀罗、川牛膝、麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮。

白茶图

此外，需要提醒的是——茶能提高基础代谢率，故有甲状腺机能亢进的老年人不应饮茶；茶里的鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，故患有营养不良及缺铁性贫血的老年人不宜饮茶；患有严重的动脉硬化、高血压的老人在病情不稳定时不要饮浓茶。

青茶图

二. 时之差

为了个人的身体健康，饮茶时最好做到：

1.不饮头遍茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不饮。

2.不饮空腹茶

空腹饮茶会稀释胃液，降低身体消化能力，再加上此时身体吸收率高，会致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。

3.不饮饭后茶

饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，影响蛋白质的吸收。茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收，易引起人体缺铁，甚至诱发贫血症；鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质，所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即饮浓茶。最好的方法是——餐后一小时再饮茶。

4.生病不饮茶

茶叶中含有茶碱、咖啡因和鞣酸。茶碱、咖啡因具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快的作用。发烧时饮用茶水，会使病人的体温升高，病情进一步加重。参茶也有兴奋神经的作用，故亦不适合饮用。另外，茶水中的鞣酸还有收敛作用，会影响肌体排汗，妨碍正常散热。体热得不到应有的散发，就难以及时降低体温，影响了病体的康复。感冒发烧时，应该多喝一些温开水。

5.醉酒不饮茶

酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利。为了解酒，可进食些柑桔、梨、苹果、葡萄、香蕉之类的水果，有西瓜汁更好，还可以喝浓米汤等热汤，还有酸奶、蜂蜜也可以解酒。

6.服药不饮茶

药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而在服用催眠，镇静等药物和服用含铁、补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。

有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。 而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，对人体可增进药效，恢复健康也是有利的。

另外，服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶。

7.睡前少饮茶

茶叶中的生物碱会使中枢神经过于兴奋，心跳加快，增加心、肾负担，晚上还会影响睡眠，故而平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。

8.不宜饮新茶

由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少饮，存放不足半个月的新茶更应忌饮。

9.随季节饮茶

一年四季节令气候不同，饮茶种类宜做相应调整：春季宜饮花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜饮绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季宜饮青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜饮红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。

10.不饮多泡茶。

一杯茶经3-5次冲泡后，约有90%的可溶性成分已被浸出，以后再冲泡，进一步浸出的成分十分有限，而一些对品质不利或对健康不利的物质会浸出较多，这不利于身体健康。茶叶冲好后存放太久，一方面会产生微生物污染并大量繁殖微生物，在天气炎热的夏天尤其如此。另一方面，长时间的浸泡，会使茶叶中的茶多酚、维生素、蛋白质等物质氧化变质。因此，茶叶以现冲现泡为好。

11.只饮适温茶。

饮茶首先要避免烫饮，即不要在水温较高的情况下边泡边饮，因为过高的水温不但烫伤口腔、咽喉及食道黏膜，长期的高温刺激是口腔和食道肿瘤的诱因。

其次对于冷饮要视情况而定，冷饮会对老人或脾胃虚寒者会产生聚痰、伤脾胃等不良影响，对口腔、咽喉、肠等也会有副作用。对于阳气旺盛、脾胃健康的年轻人而言，在暑天以消暑为目的时，饮凉茶是可以的。总之，一般情况下提倡热饮或温饮，避免烫饮或冷饮。

黑茶图

三. 类之别

1.绿茶

绿茶忌空腹；忌肝脏病人；忌胃寒之人；忌服药之人。

2.红茶

红茶忌胃热之人；忌结石患者；忌服药之人。

3.黄茶

黄茶忌缺铁性贫血之人；忌神经衰弱之人；忌动性胃溃疡之人；忌泌尿系结石之人；忌肝功能不良之人；忌便秘之人；忌哺乳期女性；忌心脏病之人；忌孕妇；忌醉酒之人。

4.白茶

白茶忌经期女性；忌过量；忌空腹。

5.青茶（又名乌龙茶）

青茶忌经期女性；忌严重贫血之人；忌肠胃不适之人；忌身体瘦弱之人；忌孕妇。

6.黑茶

黑茶忌孕妇；忌瘦弱之人；忌营养不良之人；忌蛋白质缺乏之人；忌哺乳期女性；忌素食者；忌失眠者；忌严重动脉硬化之人；忌高血压之人；忌贫血之人；忌特殊疾病之人。

7.普洱茶

普洱茶忌低血压低血糖之人；忌缺铁性贫血之人；忌神经衰弱之人；忌动性胃溃疡之人；忌体质虚寒之人。

8.枸杞茶

枸杞茶忌感冒发烧之人；忌炎症之人；忌腹泻之人；忌高血压患者之人；忌与绿茶共冲泡。

9.柠檬茶

柠檬茶忌畏寒之人；忌胃溃疡之人；忌胃酸过多之人；忌经期女性。

10.铁观音

铁观音忌心脏病人；忌高血压之人；忌空腹；忌胃差之人；忌体弱营养不良之人；忌尿结石之人；忌经期女性；忌孕期女性。

11.大麦茶

大麦茶忌习惯性便秘之人；忌肝病之人；忌肾病之人；忌高血压之人，忌心脏病之人；忌空腹；忌哺乳期女性。

12.菊花茶

菊花茶忌脾虚胃寒之人；忌阳虚体质之人；忌易腹泻之人；忌血压偏低之人；忌受寒之人；忌感冒之人。

13.苦荞茶

苦荞茶忌胃寒之人。

普洱茶

四.物之差

茶不宜与鸡蛋，白糖，肉类，鸡肝，海带，螃蟹，蜂蜜，酒，人参，黄豆，冷饮，药物，高蛋白食物同服！切记！

铁观音

PS：“茶醉”解析

名词含义：

茶叶中含有多种生物碱喝茶多酚，能促进大脑神经的兴奋，使心脏机能亢奋，从而影响胃液的正常分泌，造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱，最终引起血液循环加速、呼吸急促等一系列不良反应。

造成原因：

一，空腹饮茶：由于肠胃中没有足够的物体来阻挡茶碱的过快、过多的运转，从而致使身体适应性较差的人产生醉茶。

二，饮过量浓茶：茶碱过多，能加速血液的循环，进而心跳加速、呼吸急促，产生茶醉。

三，饮新茶：由于新茶中含有较多未经氧化的茶多酚、醛类等物质，会对人体的肠胃黏膜有较强的刺激性。

四，多茶混合：不同种类茶的性质也是不一样的，混合饮用会产生不良效果。

五，不适合饮茶的人群饮茶：比如怨妇、营养不良、神经衰弱、心脏病等人群。

容易引起”茶醉“的茶品种：

从市场上的占有率来看，最容易让人茶醉，含茶碱最多的茶要数——普洱生茶、绿茶、乌龙茶、新茶了。普洱生茶和绿茶主要是因为加工工艺中需要炒青，而造成茶叶的含茶多酚等物质过多，进而最容易让人茶醉；乌龙茶，属于半发酵茶，在发酵之前都需要经过炒青的。虽然它的含茶碱量不像绿茶那般多，但相比其他茶叶它醉人的次数之多，也不容忽视；新茶，则因为刚采摘制作不久，茶多酚、醛类含量还没氧化消失，从而容易引人茶醉。

应对方法：

轻微者，吃点甜食，糖果、巧克力之类的。较重者还是上医院吧。