带着一颗吃货的心跟着小编的这条美（zhǎng）味（pàng）的文章开启快（tè）乐（sè）之（měi）旅（shí）吧

材料：（配方的量是2盒709ml+1盒280ml）

蛋糕胚鸡蛋 4个糖粉 40克玉米油 40克牛奶 40克低筋面粉 40克

豆乳奶酪层豆浆 300克奶酪 150克糖粉 60克低筋面粉 45克蛋黄 3个

奶油层淡奶油 150克糖粉 15克

黄豆粉适量

步骤：

1.黄豆提前泡发2小时。

2.倒入适量的水，超过最低水位线。

3.开启五谷豆浆模式，为了豆乳的口感更细腻，豆浆打好过再过一次筛。

4.现在来做蛋糕胚，用的小4卷的配方，先将蛋清和蛋黄分离，蛋黄盆里倒入牛奶和油，让牛奶和油充分包裹蛋黄，然后放一边备用。

5.用打蛋器将蛋清打到鱼眼状态时，加入三分之一的糖。

6.分三次加入糖粉，边打边检查蛋白霜细腻程度，直到提起坚挺的小尖勾。

7.将低筋面粉过筛，倒入之前的混合的蛋黄盆里，用手动打蛋器，把所有材料搅拌均匀，蛋黄糊变得细腻无颗粒。

8.用翻拌的手法，混合蛋白霜和蛋黄糊，均匀无杂质。

9.将蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中，轻轻震出大气泡，放入提前预热好的烤箱，145度28分钟。

10.烤好的蛋糕胚，轻轻从烤盘中提出，放晾架上晾凉备用。

11.现在准备豆乳奶酪酱，取三个蛋黄，加入糖粉。

12.搅拌均匀，细腻无颗粒。

13.筛入低筋面粉，继续搅拌均匀，细腻无面粉颗粒。

14.将过筛后的豆浆，放到微波炉中加热，趁热分次将豆浆加入蛋黄糊中。

15.搅拌均匀至细滑无颗粒。

16.将混好的糊糊重新倒回不粘锅中，一边小火加热一边搅拌，炒至浓稠，冷却备用。

17.将奶酪隔水化开，搅拌至顺滑，然后分次加入豆乳糊中，混合均匀。

18.将150克淡奶油加15克糖粉，打发至有清晰纹路。

19.将奶油和豆浆奶酪酱分别装入裱花袋中，装上喜欢的花嘴。

20.对比盒子的大小，进行蛋糕切片，盒子底部先放一片蛋糕片。

22.接着挤一层豆乳奶酪酱。

23.再盖一层蛋糕片，挤一层豆乳奶酪酱，再筛入适量的熟黄豆粉。熟黄豆粉，我没有买现成的，而是自己炒熟，用破壁机将它打成粉末。

24.一口下去，多层次的口感，相信你一定会喜欢，冷藏后食用更佳。

25.美美的盒子装起来，分享传递给你爱的人。

生活再怎么艰辛，也要记得好好吃饭哦。

今天的美食内容就分享到这里了，简直是太棒啦！你是不是也心动了呢？喜欢的朋友们可以关注小编，小编会每天推出关于美食的文章，有什么问题或建议也欢迎大家积极评论的！