第20190517期

上黑榜企业

威海虾别闹餐饮有限公司

牛蛙 恩诺沙星不合格

山东省市场监督管理局

通告

鲁市监通告〔2019〕35号

根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省市场监管局在餐饮服务环节对蔬菜、畜肉、禽肉、水产品等4类食品样品进行了监督抽检。

本次共抽检781批次，根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品756批次，不合格样品25批次。

具体情况通告如下：

水产品。

...

威海虾别闹餐饮有限公司使用的牛蛙中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不合格。

...

对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改。

特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12345热线电话进行投诉或举报。

特此通告。

山东市场监督管理局

2019年5月15日

来源：山东市场监督管理局

不合格项目小知识

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。