素食朋友出国旅行时，最需要花时间做功课的，就是「找餐厅」。以下为大家整理5个最适合素食者旅行的国家，有些是因为宗教、文化背景，让吃素变得很方便；有些则是在素食主义抬头的年代，随著国民意识提升，而有多样化的素食选择。

1、印度

因为宗教和传统文化的关係，印度有许多素食者。更棒的是，印度对所谓「吃斋」有相当严格的定义，该国也一直是世界上「每人平均消耗最少肉食」的国家。平均每位美国人 每年吃198.5磅肉食时，印度人只吃7.2磅。

2、泰国

泰国因是佛教国家的关係，本身已有不少茹素的佛教徒，素食选择自然不少。同时，泰国蔬菜种类丰富，料理也多用椰奶而非牛奶，对纯素主义者（Vegan）来说，更是方便。

3、以色列

严格素食主义者／纯素主义者（Vegan）的人数，近年在以色列大幅上升。根据2014年的数据显示，在当地800万人口中，就有20万素食者！传统素食美食如鹰嘴豆泥、炸豆丸等，新派素食餐厅更一间接著一间地开，在该国第二大城市「特拉维夫」更是遍地开花。在专为素食者设立的著名网站《Happy Cow》上，可以发现以色列全国提供了丰富的素食选择。

4、德国

德国人本来是个「肉食大国」，传统菜肴如燉肉、猪脚、德国香肠。近年来风气一转，素食抬头，首都柏林更被美国杂志喻为「全球最佳素食城市」。除餐厅之外，市内更开设了多家 专卖素食品的商店。每年二月份，位于德国纽伦堡的「有机产品暨美妆保养品展」上，更可以看到琳琅满目的有机纯素產品。

5、新加坡

新加坡跟香港一样，是个饮食文化多元的城市，也是多种宗教聚的地方。华人信佛教，马来人信伊斯兰教，印度人则信印度教，各种宗教都有各自的饮食习惯，因此素食餐厅也不少。根据《Happy Cow》上的资料统计，小小的新加坡，就有多达459间素食餐厅推荐。

除了上述介绍的5个国家，其实台湾本身就是个超级友善素食的地方。