彭芊芊:茯苓—伏灵|秉性平和的谦谦君子

茯苓,一味大家都听过的中药,因为它能药食两用,比如北京常见小吃茯苓饼,以及大名鼎鼎的龟苓膏等。尤其在咱们平时煮粥的时候都会放一点薏米、红豆和茯苓,认为能祛湿气。

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那么,大家知不知道茯苓为什么叫茯苓呢?茯苓其实是一种真菌的菌核,它是寄生在腐烂了的松树根上的真菌植物。在古代文献中,茯苓是没有草字头的,意为潜伏、伏藏的意思。苓也不是这个苓,而是神灵、灵活的灵。因为前人对真菌的生长习性、规律不了解,只是观察到一个现象。茯苓长在松树旁,而且是在松树腐烂以后,古人认为松树是很有灵性的,就误以为是松树死亡以后松的灵性伏结于根部,所以称之为伏灵。

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其中,松树根从茯苓的中心穿过,叫做“抱木而生”,它就不叫茯苓了,称作茯神,作用更偏向宁心安神,补益作用更强些。茯苓的黑色外皮称作茯苓皮,对于水肿作用比茯苓强,但是补益作用不如茯苓和茯神,所以茯苓皮虚证患者要慎用。茯苓作用平和,没有毒性,可食疗,它有“祛邪不伤正,扶正不碍邪”之称。无论身体是“虚”的还是“实”的,是“寒”还是“热”引起身体的水肿,都可以用。

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