大家都知道中国地大物博，在这里有着非常多的资源，说到山西大同，应该很多人都不陌生吧，它是一座拥有矿产资源最多的“媒都”，这里还有着像云冈石窟这样的名胜古迹，这些都是被大家熟知的。但是，说到大同，不得不提就是这里的美食，山西大同的美食也是非常的多，今天小妖就和大家一起来看看山西大同里面有什么好吃的美食吧。

大家可能都知道山西是一座面食大省，在这里的面食种类非常的多，这其中最著名的就是刀削面了，顾名思义，它就是用刀削下来的面，我们去吃的时候就可以看到，厨师将和好的面放在一个案板上，然后举在一个肩膀上，然后快速的把面削下来，速度一定要快，而且面的薄厚一定要适中，这样的面吃起来口感才好。煮好面之后在面的上面再淋上熬好的肉汤，加上鸡蛋或者豆腐干，再放点香菜就可以开始食用了，味道真的非常的好。

第二种要介绍的就是过油肉了，过油肉是大同很地道的一道美食。它里面有非常丰富的食材，包括里脊肉、木耳、蘑菇等等，再加上山西的陈醋，就变成既美味又营养的一道菜啦。

最后一种就是就是浑源凉粉了，浑源凉粉是大同人一年四季都会吃的一种食物。因为山西是一个盛产土豆的地方，这里生产出来的土豆质量也是最好的，所以当地人都会把土豆提炼出淀粉，再将土豆淀粉经过熬制就能够做出凉粉啦，做好的凉粉看起来晶莹剔透的，配上各种调料，让人一看就很有食欲，吃起来劲道的口感也是让人很喜欢啊。

这三种就是山西大同的特色美食啦，当然大同的美食不止这些，不知道大家最喜欢吃的大同美食是什么呢？