椰香小蛋糕的做法不难，作为早餐或下午茶皆宜，赶紧试试吧！

准备食材

主料
鸡蛋2个低筋面粉50g细砂糖40g椰蓉5g色拉油20g

椰香小蛋糕的做法步骤

1、准备好材料

2、鸡蛋磕入无油无水的大盆子里，加入细砂糖

3、用电动打蛋器进行全蛋打发，先高速搅打3分钟，再转低速打至蛋糊细腻蓬松，提起来的蛋糊可以堆积起来不消失的状态。

4、加入已过筛的低粉

5、上下翻拌均匀，不要画圈搅拌哦，拌成细腻的面糊

6、取一小勺面糊到色拉油里面，略拌即可

7、然后倒回面糊里，用上下拌的方式拌均匀

8、再加入椰蓉，同法拌均匀，面糊就做好了

9、倒入烤杯9分满（12连模+1个小纸杯），表面撒上适量份量外的椰蓉

10、放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，12分钟左右

11、烤好的蛋糊出炉后取出晾凉

12、椰香满满的，咬开也有惊喜~~

小贴士

烘烤时间温度仅供参考。喜欢吃椰蓉的份量要增加，相对口感比较粗，全凭个人喜欢来做。

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