第20190521期

上黑榜企业

济宁高新区浩铎百货商店

鸡蛋 氟苯尼考、恩诺沙星和环丙沙星之和超标

据济宁市市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息通告（2019年 第7号），该局在食品流通环节对277批次产品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品274批次，不合格产品3批次，合格率98.92%。

不合格产品及不合格项目：

济宁高新区浩铎百货商店销售的鸡蛋中的氟苯尼考、恩诺沙星和环丙沙星之和超标；

...

对上述抽检中发现的不合格产品，抽样场所所在地县级食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已采取责令企业及时采取下架、召回等相关措施。不合格信息已通报产品标称生产者相关食品药品监管部门。

来源：济宁市场监督管理局

不合格项目小知识

一、氟苯尼考

 氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

二、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。