1.油麦菜掰开洗净，好好洗，要不搞不好会有沙子 土，吃起来牙碜。

2.有劲的直接用手掰成段，没劲的用刀切成段

3.准备蒜末一小盘

4.锅中放油，倒入一半蒜末炒香

5.下油麦菜翻炒

6.翻炒至断生后加盐鸡精调味

7.倒入剩下的蒜末再翻炒几下

8.最后用水淀粉勾芡翻炒几下，就可以出锅了

9.单吃 就饭，都很破费特

蒜蓉油麦菜成品图

烹饪技巧

油麦菜很容易就焯熟，所以不要炒太久，油麦菜不出数，洗的时候感觉一堆，一炒就缩水，所以家里人多的话，多买几棵也没事，喜欢吃辣的在放点小米辣啥的就行。