在我们的印象里，好像一年四季饭店都有龙虾供应，导致我一直忽略了一个最最基本的常识性问题，那就是龙虾属于节肢动物中需要冬眠的一种，一到冬天，气温下降，龙虾们就打洞进入冬眠，所以一般来说，冬天应该是没有龙虾吃的。

当然你说家养的也可以，很多水产养殖的农户，为了让小龙虾不进入冬眠，可以继续活动和繁殖，往往会采用调整水温的方式，这样原本要进入冬眠的龙虾的生活习惯就被强行改变了。这种方法如果说可以接受的话，那么有些养殖者还会为了让龙虾恢复到最快的繁殖速度，加入催化剂，终归是对身体不好的。

但其实，正常而言，夏季是龙虾繁殖的最佳时机，这是大自然的生理规律，所以夏天只要去正规的店里，一般都可以吃到新鲜的龙虾。

那么冬天怎么办?又或者热带地区呢?有没有龙虾不冬眠?

其实龙虾的种类很多，热带地区的龙虾在自己适宜的温度和环境下，也有很多形成了独特的生活习性，如果冬天想吃很健康的龙虾，可以考虑这些。