水果店是如何盈利的?

一,量。因为竞争激烈的缘故,水果价差的毛利只有那么高,所以,要想使水果盈利,首先就必需采取适用于水果销售旺季的,靠增加水果的销售量来获取更多的利润。但是要增加销售量的唯一办法就是提升水果店的人气。而提升人气,通常使用的办法有:1,选一个人气旺的好位置;2,和别的行业相互搭配,比如:蔬菜、鱼肉、小型批发部、牛奶等;3,以价廉物美来吸引顾客;4,制定办卡、积分、返利等优惠制度;5,以讲诚信和优质服务来留住人气等……

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二,价。水果店盈利的第二个关键,就是采取适用于水果淡季的,对店中水果售价的合理制订;店中水果的售价既不能使顾客感到贵,却又能使自己实现盈利。而想要做到这一标准,通常使用的办法有:1,增加经营的品种,把那些当季大众化的水果,做为低于市场价的特价商品;而把那些市场上经营得较少的水果,售价就可以定高点。2,根据市场上涨跌行情、货品质量价差的分析,在进货的上面做文章,以达到赚取更大的差价的目的;比如:在某些货即将涨价前屯货;比如:在有些进价低的货堆里也能进到质量也不错的好货;比如:在进价不同、品种却相同的货里,可以提一部分好果子出来卖更高的价等……

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