台儿庄旅游美食|人间烟火之“古城羊肉汤”

“世界上最治愈的东西第一是美食,第二个才是文字。”说起台儿庄旅游美食大概需要说很久才能说完。每个城市都有属于自己不一样的街景和美食,不过在没有品尝过台儿庄古城的美食之前似乎是没有什么不同的,因为台儿庄古城不仅是座绝美古城,更是一座美食天堂。

来台儿庄旅游美食是最好的点缀,古城内的美食数不胜数,但我最钟意的还是枣庄羊肉汤,羊肉汤能够壮阳益肾,有着消渴祛湿之功效,食之可延年益寿,康熙万岁爷称之为“天下第一汤”。

台儿庄古城炖煮羊肉汤的水取自水井中的泉水。首先将羊骨头一起放入柴火大锅里熬汤,煮好的羊骨汤去掉浮油后选取最嫩的纯羊肉放入,将肉煮熟切好再与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中冲入滚烫雪白的羊汤水,最后再撒上绿油油的葱花,一碗热气腾腾香气四溢的羊肉汤就做成了。

台儿庄旅游美食之“羊肉汤”肉丝柔韧且营养丰富,能使人发汗祛湿并恢复体力。配上一碟由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟,根据自己的喜好任意调配,喝上一口简直是一种让人难以忘怀的味道。

有句话说得好“胃满意了,心也会高兴。”来台儿庄旅游美食一定会是你最宝贵的记忆,让这一碗人间烟火慰藉你风尘仆仆的胃。

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