葛根粉的功效：葛根粉也称葛粉，为豆科植物野葛的块根经水磨而澄取的淀粉。1、葛根粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。2、葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇，减轻酒精对肠胃的埃及。3、葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力，4、葛根粉中含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，能够有效降低血压，增加缺血组织的血液供应量，改善血液循环。5、葛根粉能有效提高肝细胞再生能力，促进胆汁分泌，加强肝脏解毒功能，防止脂肪在肝脏堆积，帮助恢复正常肝脏机能。葛根粉内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养物质，是老少皆宜的名贵滋补品。葛根粉也可以当普通的食物吃，有益无弊，街上有时候卖的葛根汤也很好吃，加了各种材料，葡萄干花生啥的，商家做成这样方便了很多人。