人造肉的兴起

人造肉，并不是一个新事物，人造肉的研究，已经兴起好多年，早在2013年，荷兰科学家就已经向全世界展示了人造汉堡，只不过那个时候技术比较不发达，制作成本高，导致要推向市场很难。随着这几年技术的不断进步，制作成本越来越低，为推向市场奠定了基础。汉堡王在美国的59家门店今年开始售卖人造肉汉堡。紧随其后，食品巨头雀巢公司也公布了人造肉汉堡包的计划。这些都说明，人造肉已经具备了大量推广的基础。

人造肉的优势

与动物肉相比，人造肉拥有巨大的优势：

1、人造肉可以大幅改善人类的健康状况。与人造肉相比，长期食用动物肉，会增加16%患癌症的几率，增加21%患心脏病的几率。

2、全球的温室效应，动物肉产业链贡献了51%，也就是说，如果人造肉能全部替代动物肉，全球的温室效应会下降50%以上。这是个巨大的反差，对于人类的长期生存而言，具有重大的意义。

3、畜牧业生态系统占了地球大部分的陆地面积，造成严重的全球资源消耗和环境污染问题。人造肉则可以解决好这个问题，为人类未来发展带来巨大福利。

4、为了人类吃肉的问题，每年宰杀动物数量660亿头以上，全球人口总数才75亿，这个数量级的宰杀令人心悸。人造肉的普及，则可以大量减少畜牧业的规模，也就不必大量宰杀动物。

投资机会

美国第一家上市的人造肉公司Beyond Meat，自从今年5月初上市以来，短短一个半月，涨幅接近4倍，亮瞎了投资者的眼睛。

我们A股市场相关的概念股，双塔食品，金健米业等，也是蹭着这个热点涨了好几波。

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 不难看出，对于这个新兴概念，中外投资者均保持了极大的投资热忱。中国目前的畜牧业总产值在3万亿以上，如果把人造肉视为未来动物肉的部分替代品，那么这个行业前景实在太广阔。目前国内真正研发和生产人造肉的企业极少，整体状况连初级阶段都算不上，只能说还处在萌芽阶段。这些恰恰是未来的大机会，也是资本市场的大机遇。在这里，笔者强烈建议短期内不可再追涨人造肉概念股，密切关注纯正的人造肉公司，挖掘后期趋势性的投资机会。