第201906017期

中铁一局集团有限公司青岛地铁1号线土建一标项目部

山东省市场监管局

关于28批次食品不合格情况的通告

2019年第16期（总第200期）

根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省市场监管局在餐饮服务环节对发酵面制品、油炸面制品、鲜蛋、淀粉制品等4类食品及相关产品共600批次样品进行了监督抽检。根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品572批次，不合格样品28批次。具体情况通告如下：

鲜蛋。

中铁一局集团有限公司青岛地铁1号线土建一标项目部使用的鸡蛋中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星不合格。

  对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改。 

  特此通告。

山东省市场监督管理局

2019年6月4日

来源：山东省市场监督管理局

恩诺沙星

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

氧氟沙星

氧氟沙星曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。但《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。

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