步骤1:土豆去皮洗净，用狼牙土豆专用刀切成粗细均匀的土豆条，泡水里去掉多余淀粉，备用

步骤2:热锅下油，一般用菜籽油，有一股菜籽的清香，油多倒一点，炸土豆比较好，把油烧热

步骤3:将泡好的土豆条倒油锅里面炸，不要频繁翻动，炸三十秒左右翻一下，一般炸五分钟左右土豆条就脆香脆香的

步骤4:起锅加入盐，花椒粉、辣椒面、生抽、葱姜蒜、小米辣、香油、麻油、孜然粉搅拌均匀即可