大家好，我是小格子！这几天工作比较繁忙，没有时间去做饭了，只能吃了很多的方便食品！方便食品为我们节约了大量的时间，没有厨艺一样可以吃到各种各样的美味，但是大家对食品添加剂总是心存疑虑，认为吃了含有食品添加剂的食物会不健康，真的是这样吗？

食品添加剂就一定是有害的吗？

先认识一下食品添加剂吧！下面要画重点了...

根据《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”。目前我们常见到的食品添加剂主要包括：

●为改善品质而加入的色素、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂等

●为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂

●为便于加工而加入的稳定剂、乳化剂、消泡剂等

●为增加食品营养价值而加入的维生素、氨基酸、矿物质等营养强化剂

目前，中国和大多数国家一样，对食品添加剂都实行着严格的审批制度。我国已批准使用的食品添加剂有1700多种，凡是已被批准使用的，其安全性绝对没问题的。大家不必为此烦心！而且其实现在除了天然产生的食物之外，所有经过加工后的食品都是含有食品添加剂的。

就是因为有了这些食品添加剂，我们的食物种类才能如此的繁多，可以让我们的食品长久的保存并可以正常食用。

在联合国粮农组织及世界卫生组织所属的食品添加剂专家委员会制定了一个“ADI”值，即依照人体体重，摄入一种无健康危害食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫升／公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克，也就是说一个体重40公斤的人，一天最大摄入糖精钠的允许值为200毫克。只要在这个范围之内，没有超量的摄入，是安全和健康的。

目前造成大家对食品添加剂的误解主要原因是由于，一些个人或是厂家为了利润或是其他一些目的，非法的使用了一些食品添加剂，或是超量使用食品添加剂。

最著名的食品添加剂事件就是“廋肉精”、“苏丹红”了，出现这些事件的问题主要就是违规使用违法添加剂，但是最后背锅的却是合理的食物添加剂。

目前，我们最常见的食品添加剂就是食用色素和防腐剂了。

日常生活中，从烹饪菜肴的酱油，到吃面包搭配的果酱，在到各类糕点、饮料，及各种加工食物、包装食物中都少不了添加防腐剂。其中防腐剂主要是用来防止食物腐败变质，同时也可以防止食物中毒之类问题的产生。这些都是有益于我们生活的。但防腐剂都是由人工合成的，日常使用中如果使用不当就会产生一定的副作用，长期过量摄入绝对会对身体健康造成损害。

再者就是色素了，食用色素都是人工去合成，但是只要在国家许可的范围和标准内使用，就不会对健康造成危害。目前主要存在的问题是一些商贩为了让食物更加的好看，过量的添加色素，而且色素的使用必须是安全合格的食物色素，绝非是工业色素，类似于“苏丹红”事件就是使用了工业合成色素。

需要注意的是，我国严正规定：婴幼儿食品中严禁使用任何人工合成色素，所以挑选婴儿食品的时候一定不要追求颜色鲜艳的，不要给婴幼儿吃成人类的含色素类的食物。