1.

准备食材

2.

姜用工具磨成姜蓉

3.

藕切成薄片

4.

藕片入开水汆一下，大概3分钟断生，捞出

5.

锅里倒入白醋

6.

烧至沸腾后加入姜蓉

7.

30秒后加入香油和盐，将热姜汁淋入藕片上，腌制20分钟左右即可食用

热姜汁藕片成品图

烹饪技巧

藕片切得越薄越容易入味。