继“黑木耳开启致富路”以来，瓦子街精准扶贫户张军莲主动创业、勤劳致富的先进事迹成为方圆百里的美谈，她本人也因为自强不息、敢闯敢拼成为“脱贫光荣”的典范，她栽植的“黑木耳”更因为晶莹剔透、品质上乘而走俏市场。这两天，张军莲又给大家带来新惊喜，她精心培育的“猴头菇”新鲜出炉啦。

这些猴头菇大小均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀、无杂质。据张军莲介绍，猴头菇素有素中荤之称，适宜于煲猴头汤、清炒等烹饪方式，肉嫩、味香、鲜美可口。

张军莲自信满满地说，“我家的猴头菇有绝对的品质保障，无添加化学成分和农药，绝对的绿色有机产品，这个可以绝对放心”，这三个“绝对”确实很带劲。

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 张军莲：家住瓦子街镇任家湾村丁家湾组，以前家里仅有7亩地，种玉米年收入不到万元，张军莲公公婆婆老两口长年带病不离药，两个孩子正在小学就读，家中负担非常重。张军莲和老公自结婚以来一直在宜川打工，以此尽量维持一家老小生计。2015年，张军莲家被确定为精准扶贫产业扶贫户。镇政府及包扶部门、帮扶责任人多方合力，申请项目资金、提供设备、厂房、技术扶持等，确定她家的黑木耳种植为全镇精准扶贫示范点，张军莲便兢兢业业地将黑木耳作为自己的事业来干。

在规模，成熟度小有成效后，经过多方研究和实地考察，2018年，张军莲又开始尝试猴头菇这个新品种。今年，张军莲培育猴头菇菌棒6000棒，经过数月栽培、40天的生长期，部分菌肉通过天然晾晒，现已装袋保存，正式对外销售了。

张军莲谈到，“猴头菇对我来讲，像孩子一样，她的孕育、出生、生长再到成熟，我们都是最用心的呵护，给她最好的生长环境，每个环节都是我和家人亲手抚育，现如今看到猴头菇各个个头饱满，颜色鲜丽，我很开心!”