尊尼获加(Johnnie Walker)蓝牌威士忌
消逝的酒厂波特艾伦(Port Ellen)
限量第二版
近几个月我不停的叨叨这一款调和威士忌,每一次拿出来分享,大家都会说:“这不就是蓝方吗?”每次也都耐心的去讲解,身边有很多不喝威士忌,甚至对“蓝方”有些偏见的朋友都深深的爱上了。
但由于产量有限这一支威士忌也渐渐的消失在众人视野中,这次消失系列的第二版波特艾伦(Port Ellen)能用这么棒的威士忌去做调配也只能是尊尼获加首席调酒大师Jim Beveridge才能有如此大的权力,200年调和技艺的根基,波特艾伦扮演着一支烟熏味的灵魂元素,同时使用了雪梨桶的大昀(Dailuaine),还有老饕们非常喜欢的雪梨桶威士忌布莱尔·阿苏(Blair Athol),这次做甜味元素的也是关厂的卡斯桥(Carsebridge),甚至还有岛屿区的欧本(Oban)穆赫(Mortlach)等一共8个酒厂,首席调酒大师一次又一次的在挑战人类的味蕾,我也再次将这一款经典的威士忌推荐给味蕾挑剔的你们。
第林可(Teaninich)
17年单一麦芽苏格兰威士忌
(2017年限量版)
这款高地单一麦芽威士忌是在酒厂成立200年期间推出的,在第林可(Teaninich)大规模扩张之前就已经蒸馏出来了。反映了其较老的生产风格,第林可(Teaninich)本身也很少出酒厂的单一麦芽威士忌,这一款也非常搭配亚洲美食,初印象是甜和令人兴奋,这款酒还在太妃糖、柠檬和苹果的味道下加入了草药的风味。
格兰昆奇(Glenkenchi)
24年单一麦芽苏格兰威士忌
(2016年限量版)
真的是一款非常好喝的格兰昆奇单一麦芽威士忌,这是2016年帝亚吉欧特别版的一部分,是(Glenkenchi)发布的一个罕见的高年份威士忌,充满欧洲橡木气息的成熟版本。这比大多数从酿酒厂释放出来的酒更重,新鲜和干果的平衡很好,有香料的悠长余味。
达尔维尼(Dalwhinnie)
25年单一麦芽苏格兰威士忌
(2015年限量版)
帝亚吉欧2015年特别版的一部分,是一支让人意乱情迷的威士忌。果味怡人,有李子、青梅、草莓和甜瓜的味道,还有一点吐司和甘草的味道,复杂度和饱满度非常高的一款威士忌。
波摩(Bowmore)
1997年单一麦芽苏格兰威士忌
(2019酒厂经理甄选)
最新的波摩(Bowmore)酒厂经理甄选威士忌,也是每一年威士忌爱好者都非常期待的作品之一,1997年完全成熟的威士忌放入首次使用的Oloroso雪莉橡木桶中做最后的熟成,于2019年发布,全球仅3000瓶。
拉弗格(Laphroaig)
1989年单一麦芽苏格兰威士忌
这一支拉弗格1989年蒸馏的威士忌,装瓶为23年,2019年发布的一款全球限量1800支威士忌,拉弗格威士忌爱好者不容错过。