油茶在我国的种植历史已超2300多年了，茶油好，茶油妙，今天就来看看典籍中的茶油。
“员木，南方油食也”，“员木”即是油茶树。
——《山海经》绪书
对油茶的性状、产地、效用作了较详细的描述。
——北宋《图经本草》
“南方山土多植其木”，证明当时油茶已到了大量栽培的发展阶段。
——南宋·郑樵《通志》
“茶油性偏凉，有凉血、止血之功效，清热、解者，主治肝血亏损、驱虫、益肠胃、 明目。”
“茶籽， 主治喘急咳嗽，去疾垢。 ”
——明朝《本草纲目》
“茶油可疗痔疮、褪湿热。”
——明朝《农政全书》
“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌。”
——清《本草纲目拾遗》
“油茶性喜黄壤，恶湿”，“种子即中肥熟土”
——清·张宗法《三农记》
“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”
——清·王世雄《随息居饮食谱》
茶油能清胃润肠，可治痧气腹痛、急性蛔虫阻塞性肠梗阻、习惯性便秘等。
——《中国药典》 ( 1995年版)
茶油好，美名传，古来珍品人人赞。