随着美食品种越多，市面上所出现的吃货也是越来越多，现代人都喜欢吃海鲜，而关于的口味，其实有吃过的人也是蛮多，但要跟日本人相比，日本人所吃的海鲜简直是让人可遇不可求，也有一些海鲜品种是很多人不敢吃的，唯独日本人吃得下。

日本这个国家什么都缺，就是海鲜最不缺。每天都可以看到吃到许多营养价值高的海味，其中就包含了这种海味，可能对于其他人来说很陌生，却是日本食客吃了数十件的珍品，它就是乌鱼的卵巢了，在国内是没人敢吃的，但日本食客却非常追捧。

卵巢在每个海产品上其实也是非常常见，所做出的口味也非常吸取到众人们的追捧，不少卵巢口味可能有吃过的人非常多，但但这样制作出的口味却让人接受不了， 知道日本人都爱吃生食，但没想到连乌鱼卵巢都可以直接腌制来吃，上下都铺满盐巴，中间裹上乌鱼卵巢，看起来就非常鲜。

会烹饪出各种海味的日本大厨，对于乌鱼卵巢这种做法想必很多人也都没有吃过，这里面做出的口味也非常深受到所有人的喜爱，每一块乌鱼卵巢腌制好之后，从软趴趴到硬邦邦，只需要加上盐巴即可，最后切成一小片一小片，可以去烤也可以搭配果蔬来吃，口感鲜香又入味。

在许多食客的生活中，其实有吃过这些海味也是非常爱吃，但在看到制作前的样子是这样的，很多人就不是那么的向往了，其实他们都有极高的营养和口感，有吃过的人非常多，加上烹饪上来的味道，其实这样吃也是很鲜美的，晒干后的乌鱼卵巢被称为是乌鱼子，有吃过的人不多，一斤高达上千元，大家有没有吃过乌鱼子呢。