眼下，全国多地正处于梅雨季节，阴雨不断，空气潮湿，最容易滋生一种超级致癌物质，那就是黄曲霉毒素。

这种物质常出现在各种油料作物及有机物中，毒性极大。

1毫克致癌，20毫克致命

黄曲霉毒素被划定为1类致癌物，1毫克就能致癌，临床上一些肝癌患者，有很多都是长期接触黄曲霉毒素所致。

除此之外，黄曲霉毒素的毒性也极大，据研究专家称，是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，不仅会破坏人的肝脏器官，还能致死。

然而可怕的是，这种剧毒就存在与我们的日常生活中，而且每个人都或多或少的接触过。

图片来源：江苏公共新闻截图

这些东西可能藏着黄曲霉素：

01 久泡的木耳

木耳泡得太久，会产生“椰毒假单胞菌”，或黄曲霉素，人若食用，轻则呕吐，腹泻，重则致死。

像前不久别棹姐写过一7岁女孩，因吃了妈妈泡了2天的木耳出现肝功能衰竭症状，生命垂危，就是典型的例子。

02 变质的花生、大米等粮油食物

发霉的花生、大米、玉米、小麦等油料作物，以及这些油料制品，比如油、面包等，一旦处于潮湿的环境中，最容易滋生黄曲霉素。

如果大量食用，不仅会伤及肝脏，也可能引起致死。

03 发霉的筷子和砧板

有很多人洗完筷子和砧板，没有擦干的习惯，有时候几天不做饭，又恰巧碰上房间潮湿，极容易长出霉斑。

这个时候很多人看到了，一般擦擦、洗洗就又开始用了，如果长期这样，也有可能致癌或致命。

04 发苦的坚果

我们生活中，吃坚果的时候，很容易碰到发苦的的坚果，这些发苦的坚果，也有致癌物质黄曲霉素。

比如我们在吃瓜子时，时不时就能遇到一颗，这时候一定不要闷着头吞吞下肚，一定要及时吐掉并且漱口，否则经常摄入会增加肝癌风险。

不过生活中，有的人觉得发霉的筷子、砧板，霉变的花生、大米啥的，只要冲冲洗洗，然后高温煮一下，就能起到杀菌作用，然后万事大吉了，那么真的是这样吗？

冲冲洗洗，高温就能杀死黄曲霉素？

冲冲洗洗是洗不掉的，黄曲霉素不只会在食物的表皮，内部也会残存，是洗不干净的。

而一般的高温也是杀不死黄曲霉毒素的，因为我们水的沸点是100°，但想杀死黄曲霉毒素，至少需要280°以上的高温。

消毒柜就更不行了，因为黄曲霉素对紫外线有抵抗力。

怎么避免黄曲霉素的伤害？

既然高温杀不死，毒性又那么大，最好的避免方法就是：

要么保持各种食物和物品的干燥，要么一旦发现食物或生活用品有霉变，赶紧扔掉，不要食用，千万别因为觉得仍了可惜，而继续食用和使用。