芹菜巧治高血脂,中医发言:降脂清肝、祛风利湿

中医认为,芹菜性味甘、苦,凉,归胃、肝二经。有平肝清热、祛风利温、降脂降压等功效。

现代研究表明,芹菜具有降低血清胆固醇作用。芹菜有加速脂肪分解的作用。

经常食用旱芹及其食品,不仅有助于降低血脂、血糖,而且兼有防治其并发症如肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。

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而且新鲜的芹菜效果会比较好,可以榨汁或者做成凉拌芹菜,有通血脉、降血压、降脂清肝、祛风明目、醒脑利水和保护毛细血管等功能,可作为高脂血症伴防肝、动脉粥样硬化、高血压病患者辅助治疗的佳蔬。

芹菜使我们生活中常见常吃的菜,像芹菜香干妙肉丝、虾皮芹菜、芹菜绘豆腐、芹菜豆腐干炒毛豆、虾子熘炒芹菜末、素芹菜等。以芹菜为主料制成的粥、笑、汤、饮等,不仅别有风味,并且可发挥较好的防治疾病作用。

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对于血脂高的人来说除了吃一些辅助降血脂的,对血管有益的绿色蔬菜外还可以通过补充不饱和脂肪酸来达到预防和降血脂目的。

补充这种食物的原因在于,这种食物中含有人体非常缺乏的一种酸,月见草油酸的含量最高,高达90%。要明确,日常饮食中不饱和脂肪酸摄入过少、而不饱和脂肪酸过多,互补不平衡也是引发高血脂的因素之一。

还有不饱和脂肪酸的月见草油酸在身体中作用繁多,其参与身体的血液循环,可以清除血管中多于的垃圾,软化和保护血管。

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最后想告诉大家,对于高血脂还是要早预防和早治疗,这样到了老年就能减少和避免某些疾病的发生,最后祝大家身体健康。

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