很多人都知道早餐很重要，美国对此还有一项研究发现，从未吃过早餐的人全因死亡和心血管死亡明显增加，尤其是中风死亡增加。然而，不少人难免有时忽略甚至错过早餐。早餐是日常膳食的一部分，每天吃早餐也是世界卫生组织（WHO）提倡的健康生活方式。健康早餐的基本原则是：尽...

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很多人都知道早餐很重要，美国对此还有一项研究发现，从未吃过早餐的人全因死亡和心血管死亡明显增加，尤其是中风死亡增加。然而，不少人难免有时忽略甚至错过早餐。早餐是日常膳食的一部分，每天吃早餐也是世界卫生组织（WHO）提倡的健康生活方式。健康早餐的基本原则是：尽量保证食物种类多样、营养搭配合理。

建议从两方面做起：一是早餐要吃饱。建议早餐提供的能量占全天总能量的25%~30%。二是早餐要吃好。早餐最好含有蔬菜、水果、全谷物和蛋奶等食物，这样才能保证获得均衡营养。对于一些上班族或无法做早餐的群体，建议可以在家或单位囤一点早餐谷物麦片、牛奶、坚果、水果等，以备不时之需。